交枝莲
交枝莲，藤本，花五瓣，白色，其茎互相萦绕，午开未谢。张司马若霳有诗：产自污泥湼不缁，迎风承露号交枝。看他亦解相萦抱，底事依依在水湄？
番茉莉
番茉莉，一名三友花，又名番栀子。其花千瓣，望之似菊。开後可玩三日，不似内地茉莉暮开晨落耳。孙司马有诗：争迎春色耐秋寒，开向人间岁月宽。嫩蕊澹烟笼木笔，细香清露滴金盘。绣成翠叶为纹巧，蒂并丛花当友看。日月呼童阶下扫，浓阴恰覆曲栏乾。又诗：名花闻道出南荒，亲到南天闻妙香。弟是素馨兄是菊，淡烟如水月如霜。佳人小立画廊西，纨扇迎风手自携。雪瓣恐教蝉翼重，缦华应遣凤头低。却月盆中向晚芳，瑶台谁与散天香。残魂消尽同禅寂，不觉琼花在枕傍。
铁树花
铁树花，状如竹丝灯笼，广张千瓣，瓣各一花。孙司马有诗：黑入太阴根干老，翠生凤尾叶横斜。纱笼琐细玲珑雪，道是千花是一花。
梅
梅花有红、白二色，其名颇多，佳者如千叶梅、王蝶梅，异者如冰梅、墨梅，色艳而香，台地罕有。陈大中丞璸任台刺史时，建朱文公祠落成，於祠前手植二株，纪诗一律：赏遍花丛爱老梅，贤祠左右手亲栽。写真旧有广平赋，入妙诗称和靖才。风送清香迷瀚海，月移孤影出澄台。应知雨露深无限，独步初春傲云开。熊巡方学鹏二截：一枝谁自江南寄？岛屿冲寒亦有香。绘出当年东阁兴，高吟不必忆何郎。调鼎和羹异日才，边城春色喜先开。会看百卉从今盛，锦绣层层遍九垓。
午时梅
午时梅，色红，午开子落。孙司马有诗：葵叶梅英并可夸，枝枝绦雪受风斜。道人不语先天事，开落庭前子午花。
番绣球
番绣球花，蔓生，叶厚，红、白二色。白花，瓣似通草为之，心微红而坚，明亮如矾。孙司马有红绣球诗：玲珑煖玉更施朱，锦绣成团缀几株。绦雪即今零落尽，余枝犹是小珊瑚。
木兰花
木兰花，如粟，淡黄，芳似珠兰，木本，大者围数尺，名树兰。孙司马有诗：清芬殊绝世，不与众芳同。香溢珠兰畹，黄先月桂丛。交枝深照席，一夏两温风。天意特相赠，怜余大海东。
月下香
月下香，叶似鹿葱，其花白，夜有奇香，昼则歛。孙司马有诗：风引清芬暗里来，素花隐约旁莓苔。贪迎月露飘香满，更领蟾蜍死魄开。
仙丹
仙丹花，色鲜红，一朵包百蕊，似绣球花，无香，自四月开至八月，烂熳如霞，种出粤东潮州之仙丹山。传昔黄氏女经过，遗落鬓插红花，後满山发此花，故名。余有诗：一朵烿云物外仙，丹珠累累映霞鲜。漫言黄母鬓花落，移种东山处处妍。
迎年菊
台草木经岁不萎，花开无节。黄巡方云：余仲冬按部至斗六门，见桃花方谢；至笨港，见人擎荷花数枝；回署，见榴花照眼。丁河峰岁除一联；迎年莲菊犹芳，奚但梅传春信？献岁瓜茄未老，还同韭荐辛盘。张巡方有诗：少寒多燠不霜天，木叶长青花久妍。真个四时皆似夏，荷花度腊菊迎年。昔苏子瞻在海南，以十一月之望与客泛菊作重九会，有云：岭南地暖，百卉造作无时，而菊独後开；考其理，菊性介烈，不与百卉并盛衰也。范巡方有元旦後四日庄副使斋头见菊花诗：迎年何事更争新，怪底真成海外春。花历三时如熟客，蓂开五叶俨浮尘。幽姿岂必夸颜色，艳景难教信隐沦。输与寒梅仍应候，孤芳不肯早呈身。
凤仙花
凤仙花，一名金凤花，有红、紫、黄、白及杂色。台俗喜种以土厚，色倍艳也。台明经李雰有诗：道是仙家卉，亭亭向座隅。才惊花缀凤，翻见蕊凝珠。色逞秋容好，烟浮暮霭敷。邻家小儿女，纤手爱涂朱。
台果（计十四条）
黄梨
黄梨，实生丛心，味甘微酸，叶似蒲而短阔，两旁如锯齿，攒簇参差，有如凤尾，其皮鳞起，又名凤梨。盛以瓷盘，其香满室。孙司马有诗：翠叶葳〈生〉羽翼奇，绦文黄质凤来仪。作甘应似籦笼实，入骨寒杳抱一枝。张巡方诗：毛羽丰茸皮甲皴，阿谁截得凤皇身？番梨纵复称名好，何似中原大谷珍？
槟榔
槟榔，树直无枝，高一、二丈，皮类青桐，节似筠，叶如棕竹，花淡黄，白色，朵朵连珠，香芬袭人。实若枣形，自孟秋至孟夏，生生不绝，与椰肉蒌藤同〈虫罕〉灰夹啖，能醉人如酒。张巡方有诗：丹颊无端生酒晕，朱唇那复吐脂香。饥餐饱嚼日百颗，倾尽蛮州金错囊。范巡方诗：南海嗜宾门（槟榔一名宾门），初尝面觉温。苦饥如中酒，得饱谢朝餐。种必连椰子（槟榔不与椰树间裁则花不实），功宁比稻孙。瘴乡能已疾，留得口脂痕。孙司马诗：竹节棕根自一丛，连林椰子判雌雄。醉醒饥饱浑无赖，未必於人有四功。
椰子
椰子，叶少林高，子外裹粗皮如棕片，内结坚壳，剖之白肤盈寸，极甘脆，清浆可一椀，名椰酒。土人以手摇，听水声清亮，则心大而甜；其肉厚浊则否。东坡诗：美酒生林不待仪，盖指此也。
番檨
番檨有三种：香檨为上，肉檨、木檨亚之。种自荷兰。树高大可阴，花微白，实如猪腰，皮绿肉黄，五月熟，味酸甘，台产也。韵书、字典无檨字，山海经、草木诸书未详其物。切片腌久曰蓬莱酱。张巡方有诗：参天高树午风清，嘉宾累累当暑成。好事久传蕃尔雅，南方草木未知名。孙司马诗：千章夏木布浓阴，望里累累羡子林。莫当黄柑持抵鹊，来时佛国重如金。
波罗蜜
波罗蜜果，种自荷兰，实生，熟以盛夏，大如斗，色翠绿似如来顶，剖而食之，液粘而味甜，与蜜相似，其子似橡，一子一房，煮食味亦相类。孙司马有诗：波罗门下树亭亭，香蜜成房子更馨。解是西来真善果，十分供奉佛头青。
菩提果
菩提果，西域来种，状类枇杷，味甘而香，置诸几案，足供清玩。张巡方有诗：清果菩提绕室馨，金包柑橘丽繁星。更怜斗大波罗蜜，磥砢真同佛髻青。
香果
香果，花有须无瓣，其色白，其实中空，状如蜡丸。孙司马有诗：但有繁须开烂熳，曾无轻片见摧残。海天春色谁拘管？封奏东皇蜡一丸。
释迦果
释迦果，实大如柿，碧色有纹，形如佛头，味甘而腻，微酸，熟於夏秋之间，亦种自荷兰。沈光文有诗：称名颇似足跨人，不是中原大谷珍。端为上林栽未得，只应海岛作安身。
番柑
番柑，种出荷兰，大於橘，肉酸皮苦。荷兰人夏月饮水，必取此和盐捣作酸浆入之。沈文开有诗：种出蛮方味作酸，熟来包灿小金丸。假如移向中原去，压雪庭前亦可看。
公孙橘
公孙橘似橘而小，前生者红，後生者青，花实四时相续。沈文开有诗：枝头俨若挂繁星，此地何堪比洞庭。除是土番寻得到，满筐携出小金铃。
西瓜
西瓜，暑时多，内地来。台产种於深秋，熟於隆冬，元旦多啖之。皮薄瓤红，可与常州并驱，但逊泉之傅霖耳。乾隆二年，额定福建督抚每年正月各进瓜十圆，取之於台。台有进上瓜地一区，约数十亩，所产之瓜，其子两旁有番字。台太守雇工种收，解交督抚转进，以此别为台瓜。此数十亩外所产之瓜，子即无番字，亦一奇也。
牙蕉
牙蕉一名甘蕉，即芭蕉中之一种，不甚高，约六、七尺，结子名蕉果，一枝五、六层，每层数十枚，排比而生，始绿，熟则黄，味极甘美。异物志载，羊角蕉子大如手拇指，长而锐，有似羊角者此也。台地村舍後每广植之，四时皆生，藉以获利。性寒，妇人产後，每以蕉果少许置儿口中，谓能消热。
番石榴
番石榴俗名莉仔茇，郊野遍生，花白颇香，实稍似榴，虽非佳品，台人亦食之，味臭且涩，而社番则皆酷嗜焉。
番木瓜
番木瓜直上而无枝，高可一、二丈，叶生树杪，结实靠干，坠於叶下，或腌或蜜，皆可食；树本去皮，腌食更佳。
台蔬（计四条）
番芥蓝
番芥蓝似菜叶蓝，其纹红，根亦红，种久蕃盛，团结成顶，层层包裹，彩色照耀，一名番牡丹，种出咬〈口留〉吧，其国以为上品。菜谚云：一丛抵一茇，言其罕也。番银钱小者名茇。
金瓜茄
金瓜茄，叶干同茄，花连五瓣，淡紫色，结实酒钟大，似金瓜，有外瓣，初白後黄；土人采以供玩。张司马有诗：不是东陵种，篱间别弄辉。冰纨澄夏簟，黄绢剪秋衣。承露鹅儿嫩，迎风杏子肥。依稀明月下，疑自凤池归。
番芋
番芋，一类数名：长曰土芝；团曰蹲鸱；又槟榔芋，中有红根相连如槟子；又淡水芋，大者重四、五斤，其味似荷香。台蔬独芋擅名，颇不似内地之芋也。
番薯
番薯，结实於土，生熟皆可噉。有金姓者，自文来携回种之，故亦名金薯。闽、粤沿海田园，栽植甚广，农民咸藉以为半岁粮。
台木（计六条）
榕树
榕树不中材，寡伐而长寿。台郡署内有榕树，蜿蜒地上，高四、五尺，长二丈，为台邑八景之一。杨巡方二酉有诗：谁将玉斧斫仙榕？露叶露根影万重。疑是银桥天上落，不因风雨作神龙。孙司马有榕树石谷歌：榕生海甸长官宅，冬叶青青疑松柏。高干上踰层楼颠，横枝盖地一千尺。连蜷偃蹇筋骨露，磥砢盘郁脂膏积。赴土藤根蛇尾青，垂空条线龙髯赤。黄鸟嘤嘤不露身，白驹仡仡无停隙。种植当年好事人，故遣根柯盘怪石。磝磝蓊蓊皆有情，相轧相樛共支脉。崖巅叶顶费吟哦，散发披襟阅朝夕。雨中灭窍蒙云烟，风里搔樖斗戈戟。不同痴大（树名）空滑柔，尽化祖顽得润泽。太华青城纷满眼，木石幽居念畴昔。此日投荒大海阳，一生賸有烟霞癖。息阴枕块发高歌，有酒如渑当醉客。