小矮子成了这个城市的奇迹。人们苦苦恳求厨师长，允许他们观看矮子厨师烹饪，而若干身分最高的上层贵族甚至直接请求大公爵，允许他们的奴仆到矮子的厨房去品味菜肴和聆听烹饪课程，当然公爵会获得很多钱，每个奴仆每天得付半个金币呢。
长鼻就这样表面看着又舒服又荣耀地生活了两年左右，惟有思念双亲之情难以排解。他这么平平淡淡地生活着，直到发生了下列事件。第特别擅长采购，因而，凡是他有时间，总是亲自去市场选购家禽和水果之类。有一天早晨他去了鹅类市场，打量着一只只沉重肥胖的鹅，那是主人爱吃的食物。他已经来来回回搜寻了好多遍。他的躯体老远地就引起了阵阵笑声和闹声，却也令人心怀敬畏之感，因为人人都知道他就是大公爵的着名厨师，而那个卖鹅的妇女见长鼻转向她时更感到荣幸快慰。
他看到一位妇女坐在市场角落一排小贩的最后边，她也出售肥鹅，却不像其他人那样吹嘘自己的货色，又尖声招徕顾客。他走向这位妇女，一只只掂量着她的鹅，它们恰如他所希望的又肥又重。于是他连同笼子买下三只，扛上自己的宽阔肩头，踏上了回家的路。一路上他觉得有些奇怪，因为其中两只鹅不停地嘎嘎响着、啼叫着，跟普通的鹅一模一样，第三只鹅却默不作声。它蜷曲身子静坐不动，呻吟着，竟像人一般叹着气。“这只鹅肯定有点毛病，”他自言自语，“我得快快回家，把它宰了烹了。”然而这只鹅却清清楚楚地答话了，它响亮地说道：
你敢宰我，
我就咬死你；
你敢掐断我的脖颈，
我就送你早早归天。
第吓坏了，赶紧把笼子放到地上，那只鹅用一双聪明美丽的眼睛望着他，又叹息起来。“啊，活见鬼啦！”长鼻叫嚷说，“您会讲人话，鹅小姐？我可没有料到。嗯，您别害怕啊！人人都想活着，像您这么稀罕的鸟儿当然也不应该死去。我敢打赌，您从前肯定不是披羽毛的禽鸟，我就曾是一只卑微的小松鼠。”
“你说得很正确，”鹅回答说，“如你所言，我并非出生在这类鄙陋的外皮里。哎呀，我做梦也想不到，我咪咪——伟大的魏特布克的女儿，竟要被杀死在一个公爵的厨房里！”
“请您别激动，亲爱的咪咪小姐，”矮子安慰她说，“我是一个诚实的男子汉，是公爵的特级厨师，您绝不会被掐断脖子。我会把您安排在我个人的小房间里，您会有足够的食物，我一有空就会来同您聊天；我会告诉厨房的其他人，我正用各种各样特殊的草料为公爵喂养一只肥鹅；待到有机会时，我会设法让您获得自由。”
那只鹅流着眼泪道了谢。矮子遵守自己的诺言，他宰杀了另外两只鹅，却以替公爵特殊喂养做借口，为咪咪单独建造了一只笼子。他也不喂鹅食，而总是供给她烧烤食品和甜点心。只要有空闲时间，他就走到笼子前和她聊天，努力安慰她。他们相互叙述了身世，长鼻因而知道这只鹅原本是魔法师魏特布克的女儿，一家人住在戈特兰特岛上。魏特布克和一个年老的妖女发生了争吵，妖女用阴谋诡计战胜了他，并出于报复把咪咪变成了一只鹅，而且放逐到了离父亲十分遥远的这片地方。当第同样细细地讲述了自己的故事后，她说道：“我对这类法术并非毫无所知，我父亲曾经向我和我的姐妹们传授过一些法术，当然只是些他认为可能学会的。你和老妇人关于菜篮子的争论，你闻到一种香味后的突然变形，还有你告诉我的，那个老婆子所说的若干话语，全都向我证明，你是受某种香草的蛊惑，也就是说：你若能找到这种香草，便可以摆脱女妖用它施展的魔法。”这番话只带给矮子一些小小的安慰，因为他到哪里去找这种香草呢？不过他还是道了谢，并且总算心怀一丝希望。
就在这时候，邻国一位王公来拜访自己的朋友大公爵了。公爵为此召见第，吩咐道：“现在已到你大显身手的时候，看你是否忠心耿耿，是否厨艺精湛。这位来访的王公是除我之外最高明的美食家，他还深谙厨艺，又极其聪明。你得细心照料我每日餐桌上的菜肴，要让他越来越感到震惊。因而你务必不辜负我的宠幸，凡是客人在此逗留的日子里，每种菜肴都不得重复。为此你可以向我的财政大臣支取一切需用的财物。倘若你必得把金子和钻石当做烹饪材料，也可随意使用。我宁肯变成穷人，也决不在贵客面前丢脸。”
公爵长篇大论地说着，小矮子不断地躬身施礼表示听从，答复道：“谨遵吩咐，主人！上帝保佑我，我会努力做好工作，让这位善吃的王公心满意足。”
矮子厨师开始搜肠刮肚地想法烹饪美食。他不吝惜主人的财产，更不心疼自己的身体。人们看见他整天整天淹没在炉灶烟火的云团之中，他的嗓音响亮地透过厨房的拱顶传到外面，因为他不断地向小厨子和厨房小厮发布命令。主人啊！我本来能够像阿勒波的赶骆驼的人那样，给旅行者讲吃的故事，听得大家眉飞色舞。他们花费整整一个钟点报出所有即将端上餐桌的菜肴名称，勾起听众的强烈食欲和更强烈的饥饿感，这就令他们不自觉地打开钱包，以便美餐一顿，而赶骆驼的人则大发其财。我却不是这样。
邻国的王公在公爵处已逗留了十四天，过得非常快乐。他们每天进餐不少于五次，公爵很满意矮子的厨艺，因为他在自己客人的额头上读到了称心满意的表情。第十五天时，公爵把矮子召到餐桌前，晋见邻国来的客人。厨师询问贵客，对他矮子还有何吩咐。
“你是一个惊人的厨师，”邻国王公回答说，“懂得怎么烧才会令人满意。我在此逗留期间，你没有上过一道重复的菜肴，一切都做得十分出色。不过我还是要说，你为什么至今还没有端出女王的美食——苏翠拉纳馅饼？”
矮子吓了一跳。因为他从未听说过女王馅饼的名字，然而他定了定神，答复说：“噢，主人！还得等一等，我希望我们的宫殿在客人面前闪光，所以迟迟没有端出这道美味。一个厨师替主人筹办告别宴会，难道还有比女王馅饼更好的食品吗？”
“原来如此？”公爵含笑说，“你大概要等我临死前才为我做这道菜表示敬意吧，否则为什么至今没有给我吃女王馅饼啊。好啦，告别宴会上一道别的菜肴吧，明天你必得把女王馅饼端上餐桌。”
“谨遵吩咐，主人！”矮子回答后就离开了。但是他很不愉快。因为下一天将是他受辱的倒霉日子。他根本不知道如何制作女王馅饼。于是他回转卧室，为自己的苦命而哭泣起来。咪咪鹅走向他身边，矮子允许它在自己的房间里四处走动，咪咪询问他啼哭的原因。“收起你的眼泪吧，”她一听说苏翠拉纳馅饼，就立即告诉他，“我父亲的餐桌上经常有这道菜肴，我也大致懂得制作方法，你只需取用这种和那种材料，这般和那般分量就行，倘若收集不全原本必要的一切材料，我想主子们也未必有如此敏锐的鉴别力能够品尝出来。”矮子听完咪咪这番话后快活得蹦跳起来，他感谢上帝赐福让他那天购买了咪咪，并且立即动手做女王馅饼。他先试做了一只小馅饼，看看模样不错，味道也极好；厨师长尝过之后赞誉说，他的厨艺又有了新的进展。
第二天他制作了一只大馅饼，他在刚出炉的热气腾腾的饼上装饰了花环图案后，便把它送上了餐桌。随后他自己也全身盛装地走进了大厅。他踏进大厅时，首席切肉侍者正在切割大馅饼，接着把切好的馅饼盛入小银盘，分送给了公爵和他的客人。公爵咬了大大的一口，抬眼望着天花板，咽下馅饼后赞叹道：“妙，妙，妙啊！不枉称女王馅饼，不过我的矮子也应该称为厨师之王吧，对不对，亲爱的朋友？”
客人只是尝了一小口，细细品味着、检验着，随即嘲讽地笑起来，一脸神秘的样子。“烹调得很地道，”他回答，推开了盘子，“但是苏翠拉纳的配料不全。我确信事实如此。”
公爵恼怒地皱起了眉头，羞得满脸通红。“狗矮子！”他怒吼，“你敢加害你的主子吗？我该不该砍下你的大脑袋，该不该惩罚你的恶劣行为？”
“啊，主人！上天保佑，我是按照规定的烹调方法制作这道菜的，没有少搁任何材料啊！”矮子辩白说，吓得浑身颤抖。
“你撒谎，你这个坏小子！”公爵说，踢了他一脚，“否则我的客人绝不会说，馅饼里缺了什么。我要宰了你，把你放进馅饼里！”
“发发善心吧！”矮子哭喊说，用膝盖跪行到客人面前，抓住他的双脚，“说说这道莱缺了什么东西，竟不合您的口味？别让我为了一块鲜肉和一撮面包而送命吧！”
“我帮不了你多少忙，亲爱的长鼻，”邻国客人笑嘻嘻地回答说，“我昨天就已想到，你不能够像我的厨师那样做好这道菜。你知道吗？你缺一种香菜，你们这里不生长这种植物，它叫尼斯米特洛斯特草，馅饼里缺了它等于没搁调料，你的主人永远吃不到我吃的女王馅饼。”
法兰克地方的统治者勃然大怒。“我一定会吃到的，”他双眼冒火地吼叫说，“我以皇家的尊严起誓，我明天若不能按您的要求奉上女王馅饼，我就——我就砍下这个家伙的脑袋挂在宫门上。滚吧，你这条狗，我再给你二十四个钟点。”
公爵大喊大叫了一通。矮子只得再度哭泣着回到自己的小房间，向他的鹅哭诉不幸的命运，因为他根本不知道这种香草，所以必死无疑。“就这一件事吧，”她说，“我能够帮你的忙，因为我父亲曾教会我识别一切药草。倘若现在是别的季节，你也许非死不可，幸而目前恰逢新月期，正是尼斯米特洛斯特草生长的季节。好吧，告诉我，王宫附近有没有古老的栗树？”
“嗯，有的！”长鼻松了一口气说，“在湖边，离房子二百步左右，长着一大片栗树。为什么问这个？”
“因为这种草只生长在老栗树的根部，”咪咪说，“所以我们不能耽搁，赶快去找你需要的东西吧。把我抱起来，坐在你的肩上，我来替你寻找。”
矮子照她的吩咐做了，带领她朝王宫角门走去。可是守门的卫兵用枪拦住了他，说道：“好心的长鼻，我不能违命。你不能离开王宫，已经下了最严格的命令。”
“我总可以进花园里去吧？”矮子说，“请发发善心，派你的一位同伴去问问总管，我可以在花园里寻找做菜的香草吗？”于是卫兵就去问了，矮子的请求被批准了。因为花园的围墙很高，矮子绝不可能逃出去。长鼻带着咪咪鹅进入园中后，小心翼翼地让鹅站到地上，她就飞快地领他奔向湖边，跑到栗树下。他忧心忡忡地跟在她身后，这是他最后的也是惟一的希望了；她若找不到香草，他就下定决心，宁可一头跳入湖中，也不让人砍头。然而咪咪白费力气，她搜遍了每一棵栗树底下，她用喙翻寻了树根处的每一棵小草，却一无所获。她又伤心又害怕，哭泣起来。这时夜幕已开始降临，周围的事物逐渐难以辨认了。
矮子的目光偶尔望向湖对岸，突然叫嚷道：“瞧啊，瞧啊！湖那边有一棵大树，一棵老栗树，让我们到那里去找找，也许那儿正盛开着我的幸福呢。”咪咪鹅打开翅膀跳跃着奔跑过去，矮子则尽两条短腿的可能速度紧随其后。老栗树投射下一大片浓阴，四周黑黝黝的，几乎看不清任何东西。然而咪咪忽然站住不动，狂喜地扑打着翅膀，接着把头迅速探进高高密密的草丛，采摘下一些植物，轻轻地把喙里的东西递给吃惊的矮子，说道：“这就是香草，这儿生长着一大片呢，足够你使用的了。”
矮子凝视着香草陷入沉思。一阵阵甜蜜的香气扑面而来，他不由自主地忆起了自己变形的场景。草茎和叶片是蓝绿色的，茎秆上顶着镶金边的火焰般鲜红的花朵。
“赞美上帝！”他终于喊出声来，“奇迹啊！你知道吧，我肯定这就是让我变形的同一种香草，它让我先变成松鼠又变成如今这副丑陋模样。我现在就试试变回来吧？”
“暂且等一等，”咪咪鹅请求，“你和我先满满地摘一大把草再回房去，你收拾好自己的钱和其他需用的东西，然后我们来试试这种香草的法力。”
于是，他们摘了草再回到房间，矮子的心由于紧张的期待而跳得怦怦响。当他把自己节省下来的五十或六十个金币、一些衣服和鞋子收拾好捆成一只包裹，便开口道：“上帝保佑，我将要摆脱这副沉重的负担了。”他把长鼻深深地埋进香草束里，嗅吸着它们的香气。
说时迟那时快，他浑身的关节都随着发出噼里啪啦的声音延长了，他感到自己的脑袋正从双肩上高高伸出；他斜睨着自己的长鼻，眼见它一下子越来越小；他的背脊和胸膛开始变得平坦，他的两条腿也变得修长了。
咪咪鹅眼睁睁目睹了这些变化，惊讶万分。“嗨！，你多么高大，多么英俊！”她叫嚷说，“感谢上帝，你完全变回了自己原先的模样！”约可布喜悦极了，双手合十祈祷起来。他虽然满心欢喜，也没有忘记自己欠咪咪鹅的情分。尽管他迫切地想见自己的父母亲，然而感恩之心还是战胜了这个愿望，他说道：“我得以恢复原先的自己，除了感谢你，还能感谢谁呢？没有你帮忙，我绝对找不到这种香草，我会永远是第，或者甚至死在刽子手的斧下。喏，开始吧，让我来报答你。我要把你带到你父亲身边。他熟悉魔术，会轻轻松松解除魔法的！”咪咪流着喜悦的泪水，接受了他提出的建议。约可布带着鹅，趁人不备，幸运地逃出了王宫，循着海岸线向咪咪的故乡走去。
我还能够向大家叙述什么呢，说他们一路平安完成了旅途，魏特布克替女儿解除了魔法，赠送约可布许多礼物后才放他回家乡；他父母心花怒放地认出眼前的英俊少年乃是他们遗失多年的儿子，他用魏特布克馈赠的礼物购买了一个店铺，一直幸福而富裕地生活至今。
然而我还要再多说几句，自从矮子脱逃之后，公爵的宫廷里一片大乱。因为公爵第二天本当实践自己的誓言，倘若矮子找不到香草，便要下令砍他的脑袋，然而他却失踪了。邻国的王公断言，是公爵私下放跑了矮子，以免丧失自己最优秀的厨师，于是狠狠地斥责对方背信弃义自食其言。如此这般，两国之间开了仗，这就是历史上有名的人称“香草战争”的大战。两国打了许多仗，最后总算恢复了和平，这就是人们称为“馅饼和约”的签订和约活动，因为王公在签订和约的宴会上，让自己的厨师烹饪了苏翠拉纳馅饼，也就是女王馅饼，让公爵大快朵颐了一番。
事实上，小小的事由的确常常会酿成重大后果。这便是一件实例，噢，先生，这就是第的故事。