米泔水（性甘平）〔宜〕常饮调和脾胃。浸洗药良。
甑气水（性凉）〔宜〕洗面上口唇烂疮。
饭汤水（性温）〔宜〕调中开胃，理脏腑。
茶性微寒。新茶性热，陈茶性凉。
〔宜〕除烦止渴，消食下气。解食物油腻烧炙之毒。浓煎引吐。和生姜煎，名姜茶饮，茶助阴，姜助阳，使寒热平，治小伤风寒可常用。
〔忌〕多食寒胃，消脏腑脂膏。（嗜茶面黄，寒伤胃也）酒后饮茶，引入肾经、膀胱，多患瘕疝水肿。空心早起亦忌。
《本草拾遗》云∶饮茶能消食除痰，止烦去腻，然过饮则伤脾胃。每食后，以浓茶漱口，烦腻既去，脾胃不损，且食物之在齿间者，得茶漱涤之，尽消缩脱去，不烦刺剔，而齿亦因此坚密。
孩儿茶（性涩）（出南番。以细茶末入竹筒埋土中，日久取出，捣汁熬成块）〔宜〕清热，收湿，止血，化痰，生津。涂肌定毒疼。
酒性热。
味辣者能散，味苦者能降，味甜者能和，味淡者利小便，味浓者性烈毒。最宜温服，宜少饮有益。
〔宜〕和血行气，壮神御寒，消愁却邪，逐秽暖水，能通行一身之表，引药至极高之分。此少饮之益。
〔忌〕热饮伤肺，冷冻饮料伤脾，多饮伤胃，成蛊膈，动火致吐血消渴，积湿生痰气足病，蓄热生痈疽及成痔漏，为害无穷，至丧命不可救药。
烧酒（性大热）（宜浸药饮，贴汤火伤。不宜多饮热饮）高粱酒（性平。即稷米酒）（和中止泄，治腹疾良）粟米酒（性寒）（胃热稍渴者，饮之良。泄泻者不宜饮）戒酒语∶陈宗泗曰∶斟于杯中者，酒也。吸于口，入于喉，则流毒无穷。伤脏坏腑，乱性昏神，失事废时，生嫌惹厌。助狂徒之气，发钝夫之言，致无形之疾，损有限之年。内受种种暗伤，外现般般丑态。本能者纵而不节，不能者效而强贪。习惯难移，悔而莫及。今为改酒之名，谓之祸水。
麻油性热。
〔宜〕解毒润肠。调疮毒药良。
〔忌〕生食滑肠胃。
菜油性热。生则热，煎则寒。
茶油性平。
〔宜〕腌小菜。
豆油性热。气膻。
〔宜〕润肠。
〔忌〕多食反困脾。
桐油性冷。
〔宜〕熬膏药。解热毒。
〔忌〕误食大作泄泻。用陈柿饼煎水即解。
盐性寒。
人心火盛，笑不止似疯者，用盐赤，煎水饮之，即止。
〔宜〕清火，解毒，固齿。善入而软坚。
〔忌〕多食，伤肺发咳，伤肾发渴，助水肿，损容颜，泄胃中津液。（过食咸味必口干，可知）醋性温能敛。
〔宜〕消食，解毒，开胃，令人思食。治口舌热疮，含漱即愈。
〔忌〕多食损齿、悴颜、伤筋。（因收缩太过也）酱性微寒。以豆造。陈久者良。
〔宜〕除热及汤火毒，杀一切鱼肉菜毒。
〔忌〕多食助湿损精。（因咸入肾也）患疮疖愈后勿食，防疤黑。
糟性热。陈者性平。
〔宜〕消食化滞。
〔忌〕有痰火病者勿食。
红曲性温。
〔宜〕消食活血。
芥辣性温。
〔宜〕入肺，发汗散寒，利气豁痰。敷痈毒，消肿止痛。
〔忌〕久嗽肺虚者勿食。
茴香性热。
如麦大者为小茴，有棱瓣者为大茴。
〔宜〕和中益肾，暖丹田。最利下部。
〔忌〕多食发疮。因香辛故也。
花椒性热纯阳。