羊肝（性平。补肝明目）羊胆（性苦寒。点风泪眼、赤障、白翳良）胫骨（烧灰擦牙良）羊血（性凉。解金银、丹石、砒硫毒）羊乳（性甘温）（补肺肾虚，润胃脘、大肠，治反胃、消渴、口疮、舌肿）牛肉性温。味甘。补脾。
〔宜〕补脾益气，壮力强筋。
〔忌〕患疮毒者勿食肉，患冷痢者勿食乳。且有功之畜，亦不忍食。
牛乳（味甘寒）（作酥油，补脏利肠，和血脉，泽肌肤。作酪，止烦，润燥，益心肺）犬肉性温。味甘微辛。
〔宜〕暖胃，益脾，补虚，壮阳。
〔忌〕食之身带厌秽。亦有功之畜，戒与牛同。
鹿肉性温。味甘微酸。
〔宜〕补中益气，助虚补脏。（鹿乃纯阳多寿之物，又择食良草，其肉有益无损）鹿茸（补骨血，益精髓，坚阳道，除耳聋，目暗）鹿角胶（强骨髓，补阳，悦颜色）兔肉性凉。
〔宜〕益肺健脾。小儿食，稀痘。
〔忌〕孕妇不宜食。
麂肉性平。
〔宜〕治五痔。
熊肉性平。
〔宜〕补虚损，除风痹。
熊掌（性温）（益气力，御风寒，除痹，补虚）熊胆（性苦寒）（凉心，平肝，明目，杀虫，治惊痫、五痔）獐肉性温。
〔宜〕祛风，消瘤。
〔忌〕动风。
果子狸肉性平。
〔宜〕去游风。
虎肉性平。味微酸。
〔宜〕益气力，止惊悸。
虎骨（治筋骨，追风定痛）虎胫（治手足诸风）豹肉性平。
〔宜〕强气健力。
马肉性冷。
〔宜〕壮筋骨，治痿痹。
〔忌〕发疮疥。春食防瘴毒。
驴肉性凉。
〔宜〕益劳损。
〔忌〕动风。
野猪肉性平。
〔宜〕治肠风泻血。
禽类
鸡肉性温。味辛，入肺。
黄雌及乌骨者良。
〔宜〕补虚，温中，治劳损，助阳气。
〔忌〕发风，助肝火。老鸡头有毒，勿食。
鸡蛋（性平）（补血，清音，止嗽，散热，定惊，止痢，安胎）鸭肉性冷。味甘咸。老鸭白鸭良。
〔宜〕滋阴补虚，除蒸止嗽，利水道，治热痢。
鸭蛋（性微寒）（能除心腹膈热。盐藏食更宜）鹅肉性寒。味辛甘。
白鹅辛凉无毒，苍鹅冷有毒。老鹅良，嫩鹅毒。
〔宜〕解脏热。汁止消渴。
〔忌〕发风动疮。
野鸭性凉一名凫。
〔宜〕补中，益气，平胃，消食，解热。
野鸡性微寒。一名雉鸡。
〔宜〕补中，益气，止泄。
〔忌〕春夏食之微毒。
鸽性平。味甘辛。入肾经助阳。
〔宜〕除诸疮疾，解百药毒。
〔忌〕减药力。
鸽屎（治阴症腹痛）斑鸠性平。味甘微咸。入肝经明目。
〔宜〕补气，助阴，能明眼目。
麻雀性温。
〔宜〕益气，壮阳。
麻雀蛋（有斑。五月取之，和天雄、菟丝子为丸，酒下，治阳痿不起）雁性平。
〔宜〕治风挛拘急，长毛发须眉，除结热，开耳聋。
鸬性冷。