〔忌〕脾胃虚者勿多食。致头眩。
高粱即稷。
〔宜〕作酒。治腹疾良。
芝麻性平。
即胡麻。又名巨胜子。陶弘景曰∶八谷中惟此最良。
〔宜〕补脾，益肝肾，润五脏，填精髓，坚筋骨，明耳目，凉血，解毒。黑者入肾；白者入肺；粟色者久蒸久晒，可以耐饥。
薏苡仁性微寒。
〔宜〕健脾补肺，除香港脚湿热，去筋疼拘挛，亦治疝气热淋。祛邪辅正，有益无损，最宜常作粥食。
绿豆性凉。去皮性平。
〔宜〕清热解毒，利小便，消肿痛。
〔忌〕多食动腹中冷气。
豆粉（性凉）（荡粉皮、索粉条，皆能醒酒解毒）豆芽（同粉）黄豆性平。炒则热，煮则寒，作豉则冷，蒸晒则温。
〔宜〕清热，下大肠浊气。
〔忌〕发疮助脓。
豆腐（性寒。和脾胃，消胀）豆腐浆（清火带补）豆腐皮（性寒。解热、除斑）豆腐干（性同豆腐）豆腐乳（性同）黑豆性寒。坚小者名马料豆。
〔宜〕镇心活血，明目补肾，利水下气，散热，驱风，解毒。
豆豉（性冷。发汗解肌，调中下气）蚕豆性温。即胡豆。
〔宜〕快胃利脏。
〔忌〕多食发胀。
豌豆性平。
〔宜〕益胃，止泄。
〔忌〕多食发胀。
赤小豆性平。
〔宜〕补心。
〔忌〕多食助热。
兽类
猪肉性微寒。
雄猪曰，骟割者曰，母猪曰彘。
〔宜〕肉补肉，丰肌体，泽皮肤。亦润肠胃，生精液。
〔忌〕多食助热、生痰、动风。（故肉虽多不使胜食气也。风寒病初起及愈后宜暂禁之。因油腻沾滞，风寒不能解散。又，病后肠胃虚弱，难受肥浓也）猪头（性热，有毒，发宿疾）槽头（毒比猪头尤甚。系猪项肉）脑髓（性大寒，冷精，损阳）猪舌（无毒，可食）猪蹄（性平）（煮汤食，通乳汁。洗败疮良）猪血（性平）（解丹石毒。治头风眩晕。心血治惊癫。尾血和冰片治痘疮倒）（多食损阳）猪油（性寒）（凉血，润燥，散风，利肠，解毒，杀虫。胰子油润五脏，消干胀）猪心（性平）（治惊邪虚悸，补心血不足）猪肝（性温补肝明目）猪肺（性微寒。补肺治咳）猪肚（性温）（健脾，补羸，助气，四季宜食）猪肠（性寒润肠治燥，止小便，调血痢）猪肾（即腰子。性冷。治肾虚腰疼。耳聋）猪脾（即连贴。性平。治脾胃虚热）猪脊髓（性寒。补骨髓，益虚劳）羊肉性热。
〔宜〕补虚劳，益气血，壮阳，开胃。
〔忌〕发疮疖。