乌鶖：色纯黑，比鸜鹆而小。遇鸢，则高飞而搏其背。
鹪鹩：一名桃虫。诗义疏：“桃虫，即小雀鹪鹩也”。状类黄雀而小，青绿长尾，喙利如锥。取茅为巢至精密，以麻紩之，如刺袜然，悬着树枝，故关西谓之袜雀。
画眉：羽黑黄色，似莺而小。眉白如画，巧于作声。本地所产眉多不白，与内郡稍差耳。欧阳公诗：“百啭千声随意移，山花红紫树高低；始知锁向金笼听，不及园林自在啼”。
鹚：似鶂而黑。嘴曲如钩，食鱼入喉则烂；其热如汤，吐而生子，多者七八，少者五六，相连而出，若丝绪焉。夔州图经称：“峡中人谓鹚为乌鬼。蜀人皆养此鸟使之捕鱼，得鱼则倒提出之”。杜子美诗：“家家养乌鬼，顿顿食黄鱼”。
鸽：野鸟，人家畜之，自为来往。雌伏卵时欲出游食，则雄代覆藉之。雏生一月能飞，逾百日即成配合。
鸜鹆：南唐李煜谓之“八哥”。酉阳杂俎：“鸜鹆，旧言可使取火，效人言胜鹦鹉。取其目睛和人乳滴眼中，能见云霄外物”。荆楚之俗，五月鸜鹆子毛羽新成，取养之，以教其语。
翡翠：尔雅曰：“翡翠鹬也；雄曰翡，雌曰翠”。广志：“翡色赤、翠色绀，出交趾兴古县”。今妇人首饰皆取其毛以为之。郭璞赞：“翠雀鹬鸟，越在南海；羽不供用，肉不足宰。怀璧其罪，贾祸以采”。埤雅曰：“翡翠之小者为鱼虎，又名鱼师；谓其善搏鱼也”。
布谷：一名戴胜，即鳲鸠。月令“鸣鸠拂羽”是也。常以播种之候鸣，俗呼为催耕。
鹭鸶：诗义疏曰：“鹭，水鸟也”。所好洁白，谓之白鸟。齐鲁之间谓之春锄，吴杨谓之白鹭，张华曰：“鹭小不踰大，飞有次序”。诗以振鹭比百寮，雍容喻朝美。
竹鸡：格物论曰：“竹鸡比鹧鸪差小，毛羽褐色，多斑赤文。自呼泥滑滑，竹中多有之”；梅圣俞、文与可俱有“泥滑滑”之诗。
鸺鶹：岭表异录曰：“鴞，又名鸺鶹。夜飞昼伏，能拾人爪甲以为凶，凶则鸣于屋上；故人除爪甲必藏之。又名夜游女，好与婴儿为祟。又名鬼车、又名鱼鸟，能入人屋收魂气。鸺鶹昼目无见，夜则目明”。
毛之属牛：有水牛、黄牛二种；研蔗用水牛；驾车二牛兼用。台人选黄牛母之健者，挂鞍以代步。造化权与曰：“坤为牛。坤，阴物也，牛故蹄坼”。埤雅曰：“牛，阴物也，故起先后足、卧先前足”。
马：三才图会：“马火畜也，火性健决躁速，故易干为马。干，阳物也，故其蹄圆，卧先后足，起先前足”。
羊：曲礼曰：“柔毛，有黑、白二色，岁两生息。在畜属火，故易繁而性热；在卦属兑，故外柔而内刚。性善群，故于文羊为群”。
犬：俗呼为狗。尔雅云：“长喙曰猃，短喙曰猲獢”。诗曰：“载猃猲獢”是也。犬以三月而生，在畜属水、在卦属艮，其宿应娄、宿。史记：“秦时杀狗，碟四门以御灾”。言犬之血可以辟不祥。
豕：礼曰“刚鬣”。尔雅曰：“豕，彘也；彘，猪也。其子曰豚。豕之大者谓之豜，小者谓之豵”。方言曰：“猪燕朝鲜之间谓之豭，关东西谓之彘、或谓之豕，南楚谓之豨。其子或谓之豚、或谓之豯，吴杨之间谓之猪子”。
猫：轻捷能捕鼠，去苗之害，故字从苗。郊特牲迎猫，为其食田鼠也。性畏寒而不畏暑，盖阴类也。玉屑云：“中国无猫种，出于西方天竺国，不受中国之气。鼻常冷，惟夏至一日煖。猫死，不埋在土，挂于树上。释氏因鼠咬坏佛经，故畜之。唐三藏往西方取经，带归养之，乃遗种也”。
獭：獭如小狗。水居，食鱼，率以正月取鱼，水傍四面陈之，谓之祭鱼。性能知水之高下，其为穴，必预度水所不至。乡人以是为潦水之候。
兔：典略：“兔者，明月之精”。博物志：“兔望月而孕，口中生子，故谓之兔”。论衡又曰：“兔舐雄毫而孕”。未知孰是。礼记：“兔曰明视”。
鼠：穴虫之黠者。抱朴子曰：“山中称社君者，鼠也”。卢元明鼠赋：“尔雅所载，厥类多种；详其容质，并不足重。或处野而隔阴山，或同穴而邻嶓塚；或饮河以求饱腹，或吸烟而游森耸”。
鳞之属鲤：神农书：“鲤，最为鱼之主”。埤雅云：“鲤，鱼之贵者”。故尔雅释鱼，以鲤冠篇。养鱼书云：“鲤不相食，故其种易畜；陶朱公畜鱼，每岁雌雄二十四头，生子七万枚，此其验也”。列仙传云：“子尊者舒乡人也，善入水捕鱼。得赤鲤鱼，爱其色，持归着池中，数以米榖食之。一年长丈余，遂生觉，有翼，后尊乘鲤上升”。李商隐诗：“双鲤迢迢一纸书”；盖古人尺素结为鲤鱼，以缄赠耳。
鲨：有数种：长喙如锯者名“胡沙”，小而皮粗者曰“白沙”；皮上有丈，又曰“龙文沙”，此其最佳者。
泥鱼：形如马鲛，大者重至二、三十斤，味极甘美，台鱼之最佳者。澎湖亦多产。
乌鱼：本草名鲻鱼，出海中者名“海乌”。神仙传云：“介象与吴王论脍，何者最美？象曰：鲻鱼为上。乃于殿前作坎，汲水满之；象垂纶坎中，食顷，得鲻鱼作脍”。注云：“鲻鱼生浅海中。食泥，身圆、口小，骨软、肉细，其子腌食，味更佳。出自冬天”。鹿耳门最多。
麻虱目：生海塭中，水纹所结者，形如子鱼，味虽清而带微酸。
鲫鱼：本草：“鲫鱼一名鲋鱼，形亦似鲤；色黑而体促，腹大而脊隆。所在池沼皆有之。七华洞庭之鲋，出于江岷。红腴、青，朱尾，碧鳞”。吕子曰：“鱼之美者，洞庭之鲋”。鲋，小鱼也，即今之鲫鱼。其鱼肉厚味美，性不食钓”。
鲢鱼：小口、细鳞，身扁，色白，略似鲥鱼。又一名曰。好群行相连，故谓之鲢。乡人常畜之池中。
马鲛：一名草鲛。无鳞、无鲠，类泥〈鱼卖〉而小。
鮎：一名。大首、方口，无鳞而多涎。黄者肥美。
鳗：尔雅谓之“鳗鲡鱼”。无鳞甲，白腹，似缮而大，色青。有雄无雌，以影漫鳢而生子。本草名曰“白鳝”，又曰“鮎”，多产鳗；盖其乳子三分之二为鮎，其一为鳗。味甚肥美；池养者佳，钓获者次之。
鳝：腹黄，故俗解黄鳝。似蛇无鳞，体多涎沫。
鳅：今泥鳅也。似鳝而短，俗谓之鳅。以入秋最多，故名。
金鱼：一名变鱼。初黑色，久乃变红或白，或红白相间。尾作三岐，脊尾皆金，灿烂可爱。
敏鱼：状似鲈而肉粗，大者可十余斤。张东沙谓之“挽鱼”。
黄爵：长五、六寸，身小而薄，淡黄色。
青鲫：通志曰：“青鲫色青，鳞厚大如拇指，长五、六寸”。
鮡鱼：青黑色，身有白点。骨软而味甘。生海边泥中。
沙梭：色黄白，状如织梭，肉丰骨脆。
〈鱼仓〉鱼：首锐、腹广，尾细如镖枪，故名。
午鱼：状似鲈，圆厚而短蹙。其味丰美。
贴沙：附沙而行，上紫、下白，两目相比。通志谓之鲽沙。
黄鱼：色黄，身扁。脂厚，味香而多刺。
扁鱼：俗名涂剃，形似贴沙。肉较薄，晒干，味甘美。
带鱼：其形如带，味比内地稍淡。
乌鰂：埤雅云：“乌鰂八足，绝短者；集足在口，缩喙在腹。怀板含墨，每遇大鱼，辄噀墨，周其波以卫身害。小鱼虾过其前，即吐墨惹之”。
锁管：身直而圆，状如锁管，故名。其味甘肥。
鳓鱼：似鲋鱼而小，身薄，骨细。冬月出者，一名雪映鱼，味佳；至夏，则味减矣。
乌颊：身短而阔，其颊乌，故名。
红纱：鳞细、色红，通身如淡珠。
绳鱼：体圆，味腥。麦熟时出，俗呼大麦绳。
金钟子：状圆而扁，细鳞有光，望之如金。肉味甘美。
狗母鱼：身圆，细鳞，多刺，粗肉。
狮刀：头长而狭薄，腹背如刀，一名刀鱼。大者为佳。
鲈：隋唐佳话曰：“吴郡献松江鲈鱼脍，炀帝曰：所谓金玉脍，东南佳味也”。说苑云：“松江鲈鱼，长桥南所出者四腮，天生脍材也；味美肉紧。桥北近崑山，大江入海者三腮；味带酸，肉稍慢，不及松江”。
花铃：体微圆，色青，斑点如花。
金钱：状如花铃，而体微薄，多刺。
黄翼：状似乌颊，身小而薄。其翅黄，因以为名。
铁甲：其尾有鳞，硬如铁甲，故名。
鲂鱼：形圆、尾长，色紫黑。广州记：“鲂鱼广而肥甜，鱼之美者也”。
水尖：身狭，嘴长而尖，因以为名。
白腹：身圆而狭长无鳞。腹白，故名。
涂虱：产陂圳潭窟中。头扁，两颊有刺，黑色无鳞。通志谓之田瑟（圳，无此字，今姑从俗）。
斗鱼：泉人呼为丁班，台人呼为三斑。身有花纹，红绿相间。性善斗，养之盆中，可供清玩。
鮕鲐：尾有月，多穴于田堘或泥岸中。
水鸡：腰细口大，皮苍黧色。一名蝼蝈，俗名田鸡。
青约：一名青蛙。背青绿色，似水鸡而小。
土蝚鱼：状如乌鰂而大。肉亦厚，味甘美。澎湖所出者。
章鱼：即韩昌黎所谓章举。其身圆，其首八脚缩聚，当中有口。脚上有窝如臼历历成章。囊中有黑膏及黄膏。行则手足向下，身向上高举而疾逝。澎湖所产。
鳜鱼：身圆而长，皮有斑色，头微有角。肉甘而润。俗呼为髻鱼。又有脊上带珠者，谓之珠髻。澎湖所产。
莺哥鱼：状如鲤鱼而阔。色绿，嘴尖而勾曲，似莺哥嘴，故名。澎湖所产。
龙尖：状如黄翼。味甘而美。品之佳者，澎湖所产。
介之属龟：说苑曰：“灵龟，文五色，似玉似金；背阴而负阳，上隆象天、下平法地。背衍象山，四趾转运应四时，文着象二十八宿。蛇头龙胫，左眼象日、右眼象月。千载之化，下气上通，能知存亡吉凶之变”。
鳖：一名团鱼。尔雅曰：“鳖以眼听”。俗谓鳖之所在有浮沫，谓之鳖津；捕者以此占之。