番檨，大者合抱，高凌云，叶浓、花微白，朵小，有香。结实皮绿，肉黄。其气辛热、其味酸甘，入肝补脾。台产也，切片腌久更美，名曰蓬莱酱。
番檨肉与核粘，味甘色黄，盛夏大熟。
檨三种：香檨、木檨、肉檨。香檨差大味香，不可多得。所食者木檨、肉檨，晒干用糖拌蒸，亦可久藏。台人多以鲜檨代蔬，用豆油或盐同食。北路自半线以上则绝无矣。字释无檨字；色味似杏，或是番杏误作檨。
檨实大如猪腰子，叶尖长。居易录作番蒜；五月熟，大如苹婆，味甘香多津液，树大而叶圆，非是。
檨，种自荷兰。树高大可荫。张鹭洲诗云：参天高树午风清，高实累累当暑成；好事久传蕃尔雅，南方草木未知名。
果之美者檨为最，状如猪肾，味甘冽可敌荔芰。越宿即烂，故难到远地。
香檨，大如鸡子，味甘色黄，其根在核，然不能如荔走长安也。
甘蕉，叶与蕉类，中心出花，层层吐瓣，红紫可爱；结实联缀百余颗，两两相对，犹如贯珠。色黄白，味甘颇似香瓜。
牙蕉，即芭蕉中之一种。不甚高，约长六、七尺，结子每茎百余。始绿，熟则黄；味极甘美。闽、广二省有之，他省亦间有生者。
蕉果，一枝五、六层，每数十枚，排比而生，剖食味亦甘。异物志载：羊角蕉，子大如手拇指，长而锐，有似羊角者此也。南方草木状：蕉，子房相连累，甜美；亦可蜜藏。台地村舍后每广植之，四时皆生，藉以获利。性寒，妇人产后每以蕉果少许置儿口中，谓能清热。
龙眼，颗小味薄，六、七月熟。荔枝皆自内地来。蓝总戎廷珍每贻漳州状元红：紫绡玉肤，甘如醴酪。每以海上风阻，不得日食三百，殊为憾事。
荔枝，兴化、漳浦产者为上。台地率自海船携来，一日夜可至，味香色犹不变。孙元衡诗云：颇怪繁星谪软尘，筠笼将出故鲜新；味含仙意空南国，姿近天然是美人。丹罽潜胎珠瓅玓，脂膏满绽玉精神；一时唤起狂奴兴，万事灰心渡海身。不受盐欺与密侵，骚人新摘自沉吟。轻红照肉白凝齿，芳气袭魂寒沁心。笑后左车生小愠（山榖题杨妃病齿图，多食侧生损其车左），望中飞骑更相寻。南阳麤丑北卢拙，辶罔避頳珠出宝林。范浣浦诗云：绦罗衫子雪肌肤，一种香甜绝胜酥；消渴液寒青玉髓，脱变囊盘走水晶珠。阿环风味差堪拟，卢橘芳名亦少殊。饱啖拚教烟爨绝，不辞人唤作狂奴。江家色绿宋家红，曾识端明谱牒中；到此得尝过玉食（东坡荔枝诗：玉食远莫数），无劳想象判丹枫。诗才漫说穷骚雅，兴味犹应傲上公；万事灰心殊不恶（谓孙诗），只愁海飓阻筠笼。
番石榴，俗名莉仔茇，郊野遍生，花白颇香，实稍似石榴。虽非佳品，台人亦食之，味臭且涩。而番社则皆酷嗜焉。
番木瓜，直上而无枝，高可一、二丈，叶生树杪；结实靠干坠于叶下，或腌、或蜜，皆可食。树本去皮，腌食更佳。
番木瓜，一干直上，如青铜。叶生树杪，花色白，出杈桠间。结实五棱，无香味。与内地木瓜绝不类。居民用盐渍以充蔬，或浸以酒，云可疗足疾。
木瓜，树干亭亭，色青如桐，每一枝一叶。叶似萆麻，大者尺余，花白色，生杈桠间。瓜凡五棱，无香味，居民用盐渍以充蔬。诸罗县志谓：毛诗投我以木瓜即此；殊非。按果谱：木瓜一名楙，一名铁脚梨；树丛枝、叶花俱如铁脚海棠。叶光而厚，春末花开，红色微白，实如小瓜，或似梨稍长，色黄如着粉，津润不水者为木瓜。此地所产与内地木瓜绝不类，岂可以称谓偶同，遂妄为引据乎。
番姜，木本，种自荷兰，开花白瓣，绿实尖长。熟时朱红夺目，中有子辛辣，番人带壳食之；内地名番椒。更有一种结实圆而微尖似柰，种出咬口留吧，内地所无也。
香橼，初夏即熟，长似木瓜，上下微尖，拌蜡匀檀，较软圆皱稍逊矣。
杨梅如豆，桃、李味涩，不足珍。香石榴不种自生，臭不可耐，而味又甚恶。
番柑，种自荷兰，大于番橘，肉酸皮苦。荷兰人夏月饮水，必取此和盐捣作酸浆入之。多树园中，树与橘无异。沈文开诗云：种出蛮方味作酸，熟来色灿小金丸；假如移向中原去，压雪庭前亦可看。
台产柑橘，味俱酸。有公孙橘，前生者红，后生者青；花实四时相续。：番橘出半线，与中原橘异，大如金橘，肉酸皮苦。其诗云：枝头俨若挂繁星，此地何堪比洞庭！除是土番寻得到，满筐携出小金铃。
软雾，一名翦雾，大如蒜；蒂锐头圆，形似石榴。花蕊色白微红，莹润可爱，味清甘略同苹婆。
西螺甘，产彰化之西螺。蒂如梅花，色红微黄，大者如钵，味甘而鲜。台地果品，推柑为最。
西螺柑，孙尔准诗：西螺五寸柑。自注西螺产柑绝佳。又诗：黄柑西路摘新霜。
柑树高与墙齐，即结实累累；惟能生蠹，宜先剔去之。澎地多风，故果实不植，而柑独美盛；近比西螺，突过福橘。
麻豆柚，独嘉义县属麻豆堡有之，大不逾瓯，皮青蒂尖，摘后月余乃可食，味甘芳，核细如黍。
梅，台地暖，不待春，冬初已影斜香动矣。北路实小，生毛而味苦。有红、白二色。红者多叶，白者叶疏而香，胜候同、廋岭。其实春生夏熟；捣碎糖煮作酱。午时梅色红，午开子落。
兰，叶似菖蒲。尔雅翼：一干一花者兰，一干数花者蕙。种类不一。干青而劲，花浅黄色，心有紫点，名曰大青。叶长、花白，干亦白，一茎二十余花，名曰玉干。又有一茎数蕊，花稍细而叶亦短，幽香特异，为兰之绝品，名曰素心。兰地尤多。素心兰产纱帽山、八里坌、观音山中。鹤顶兰花白心红。朱砂兰蕊红如朱砂，叶仍素。铁枝兰叶廋劲而直，花白较小，香清越。大菁兰、焦尾兰、犹岁兰，俗呼拜岁兰，除岁始开。
莲，尔雅：荷，芙蓉也。内地五、六月盛开，县治北香湖八、九月方盛；直开至腊。莲子味甘气温而性啬，禀清芳之气，得稼穑之味，能补脾。色或白，色或红，叶浮水上，萃厚而泽；结子成房，与内地无异；但台无藕耳。近硫磺水陂、赤山陂种植甚多。有一种并蒂而开三层者，名品字莲。有深红、浅红、百瓣、金边、雪白数种；又有千叶莲，外红、内白。
桂，格物丛话：桂花数品，或黄、或白、或红、或紫，或花四五出，或重台。四时青青，不改枝易叶。台所种者，惟月桂；来自内地。频月开者多。有四季着花者，有一月一花者，有当春着花者，有当秋着花者。花品不一，黄白殊色，兰所种月桂为多。
桃，月令：仲春之月，桃始华。此地腊尽春初已大放矣！尔雅翼：桃早盛。盖三岁而有子。此地绝无佳者。花开百叶，有大红，浅红碧绯数种。又有绦桃碧桃数种，花开百叶，接枝而生。其实有甘苦之味异；春生夏熟。又有名三月浪者，三月始开，更为可人。其本皆自内地移植。有红、碧二种，又有月桃。
李，唐人论李，花有九标：香、雅、细、淡、洁、密，宜月夜、宜绿鬓、宜白酒素问。李味酸，属肝，东方之果，一名嘉庆子。闽中有数种，惟虚仁李最佳。北路实小而味酸。桃李并称，而李花特繁。其花淡白鲜浓，其实夏熟；有黄、赤、红三种。水沙连尤盛。大坪林庄多出，又有小而红者为真珠李，味酸。小种如钮，红甚，名真珠李。兰中以来自淡属大棚林者为佳而大。
菊，尔雅：蘜治蘠。埤雅：蘜名聚金；聚而不落，故名。蘜有红、白、黄、紫及沈香色，种类颇多，形象亦别。有迎年菊，开与秋花无异。更有万寿菊，花黄似菊而耐久；自冬历春鲜芳可爱。有一种，花开淡紫而蕊小者，名苏菊。种不一名，兰地黄色多而白色少。献岁菊立春始开（淡水厅志。谨按：云：梅、桃、莲、菊，徙自内地；开花常违其候。盖因台地暖，百卉开放无时。闽中拓闻云：台湾草木经岁不萎。黄巡方叔璥云：余仲冬按部至斗六门，见桃花盛开；至笨港，见人擎荷花数枝；回暑，见榴花照眼。张巡方湄有句云：真个四时皆似夏，荷花度腊菊迎年。可见台之气候不齐矣）。
水仙，有单叶、百叶二种。华彝考金盏银盘是也。百叶者，艳胜；单叶者，香胜。自内地来。岁底盛开，一本四、五茎，一茎约十余蕊，鲜芳绝伦。
交枝莲，花五瓣，白色，午开、未谢。藤本，其茎互相萦绕。
洋山茶，来自日本；种类甚多：曰牡丹红、荷兰白、丽春红、曰水红金钱，则花稍细如金钱大。又有一蕊而红白相半者，曰秋色平分。白六角者最贵，凡数十种，性畏风日（淡水厅志。谨按：张汝霖澳门记略云：山茶花有红、白二种，皆重台千层，性畏寒而花色绝胜。谓其性畏风日是也。又考宋荦洋山茶诗云：浅红朵朵小盘盂，颜色翻疑过宝珠。欲把鹅溪图异种，除熙手笔此时无。海舶春风初到时，空帘微雨挹芳姿；从来邢尹多相姤，分付牡丹开小迟）。
葵，花开向日。左传所谓葵能卫足者也。有黄、红、白三种，自上而下、开尽而止，高七、八尺。向日葵，又一名秋葵。花开色黄，大如碗、向日而倾。蜀葵有红、白、紫、浅红数种，红者者谓之一丈红。
石榴花，格物丛话：来自安石国，故名。又曰安榴。有来自新罗国者，则名海榴。其实有三种：皮黄、核小、子莹如水晶者，曰密榴。皮斑赤、肉薄、核大者，曰紫榴。皮白、子白、味酸涩者，曰白榴。有百叶，红、白二种。又有单叶结子者。单叶者多实。百叶者有红、白二种，夏、秋盛开，花极红，子可食；即榴花结实也。有大小二本。种于盆中，结能实。
木芙蓉，一名木莲、一名拒霜，有红、白二色。有百叶而朝开色白、午渐红，晚殷红，俗名三醉芙蓉；此种最佳。有水、木二种；木者，一名拒霜花。百叶而三醉者佳（凤山县志。谨按：桂梅虞衡志云：添色芙蓉，花晨开正白，午后微红，夜深红，此所云添色芙容；即三醉芙蓉也）。
玉兰，本名辛夷；白色，先华后叶。李元仲云：即宋人所谓迎春也。内地正二月盛开，北路或七、八月亦开。高华明媚，早春胜赏。花白如玉。
海棠，来自海外，故名。有铁干、西府垂丝、木瓜数种。北路有铁干，余皆无之。贾耽花谱：以海棠为花中神仙，有红、白二色。又有秋来着花者，名秋海棠。木瓜海棠，花谢结实，其形似之。又三貂岭多秋海棠，俗呼山海棠；干与叶无红线，食之可止渴。