【初南食贻元十八协律】韩愈
　　鲎实如惠文，骨眼相负行。蠔相黏为山，百十各自生。
　　蒲鱼尾如蛇，口眼不相营。蛤即是虾蟆，同实浪异名。
　　章举马甲柱，斗以怪自呈。其馀数十种，莫不可叹惊。
　　我来御魑魅，自宜味南烹。调以咸与酸，芼以椒与橙。
　　腥臊始发越，咀吞面汗騂。惟蛇旧所识，实惮口眼狞。
　　开笼听其去，郁屈尚不平。卖尔非我罪，不屠岂非情。
　　不祈灵珠报，幸无嫌怨并。聊歌以记之，又以告同行。
　　【宿曾江口示侄孙湘二首（湘，字北渚，老成之子）】韩愈
　　云昏水奔流，天水漭相围。三江灭无口，其谁识涯圻。
　　暮宿投民村，高处水半扉。犬鸡俱上屋，不复走与飞。
　　篙舟入其家，暝闻屋中唏。问知岁常然，哀此为生微。
　　海风吹寒晴，波扬众星辉。仰视北斗高，不知路所归。
　　舟行忘故道，屈曲高林间。林间无所有，奔流但潺潺。
　　嗟我亦拙谋，致身落南蛮。茫然失所诣，无路何能还。
　　【答柳柳州食虾蟆】韩愈
　　虾蟆虽水居，水特变形貌。强号为蛙哈，于实无所校。
　　虽然两股长，其奈脊皴皰。跳踯虽云高，意不离泞淖。
　　鸣声相呼和，无理只取闹。周公所不堪，洒灰垂典教。
　　我弃愁海滨，恒愿眠不觉。叵堪朋类多，沸耳作惊爆。
　　端能败笙磬，仍工乱学校。虽蒙勾践礼，竟不闻报效。
　　大战元鼎年，孰强孰败桡。居然当鼎味，岂不辱钓罩。
　　余初不下喉，近亦能稍稍。常惧染蛮夷，失平生好乐。
　　而君复何为，甘食比豢豹。猎较务同俗，全身斯为孝。
　　哀哉思虑深，未见许回棹。
　　【别赵子（赵子名德，潮州人）】韩愈
　　我迁于揭阳，君先揭阳居。揭阳去京华，其里万有馀。
　　不谓小郭中，有子可与娱。心平而行高，两通诗与书。
　　婆娑海水南，簸弄明月珠。及我迁宜春，意欲携以俱。
　　摆头笑且言，我岂不足欤。又奚为于北，往来以纷如。
　　海中诸山中，幽子颇不无。相期风涛观，已久不可渝。
　　又尝疑龙虾，果谁雄牙须。蚌蠃鱼鳖虫，瞿瞿以狙狙。
　　识一已忘十，大同细自殊。欲一穷究之，时岁屡谢除。
　　今子南且北，岂非亦有图。人心未尝同，不可一理区。
　　宜各从所务，未用相贤愚。