甘而不噮，酸而不嚛，咸而不减，辛而不，淡而不薄，肥而不腴。
　　猩唇、炙、觾翠、搊腴、糜腱、述荡之掔、旄象之约、桂蝥、石鳆、河隈之稣、巩洛之鳟、洞庭之鲋、灌水之鲤（一云鳐）、珠翠之珍、菜黄之鲐、臑鳖、炮羔、臇凫、蠙舋、御宿青祭（一云粲）、瓜州红菱、冀野之梁、芳菰、精稗、会稽之菰、不周之稻、玄山之禾、杨山之穄、南海之秬、寿木之华、玄木之叶、梦泽之芹、具区之菁、杨朴之姜、招摇之桂、越酪之菌、长泽之卵、三危之露、昆仑之井、黄颔舋、醒酒鲭、饣弟糊餭、粔妆、寒具、小蛳、熟蚬、炙、子、蟹、葫精、细乌贼、细飘（一曰“鱼鳔”）、梨、鲎酱、乾栗、曲阿酒、麻酒、搌酒、新鳅子、石耳、蒲叶菘、西椑、青根粟、菰首、鰡子、熊蒸、麻胡麦、藏荔支、绿施笋、紫、千里蕙、鲙曰万丈、蝱足、精细曰万、凿百炼、蝇首如、张掖九蒸豉、一丈三节蔗、一岁一花梨、行米、丈松、鳅、蚶酱、苏膏、糖颓子、新乌、缥胶法、乐浪酒法、二月二日法酒、酱酿法、绿酃法、猪骸羹、白羹、麻羹、鸽舋、隔冒法、肚铜法、大犭百炙、蜀捣炙、路时腊、棋腊、玴天腊、细面法、飞面法、薄演法、龙上牢丸、汤中牢丸、樱桃ボ蝎饼、阿韩特饼、凡当饼、兜猪肉、悬熟、杏炙、蛙炙、脂血、大扁餳、马鞍餳、黄丑、白丑、白龙舍、黄龙舍、荆餳、竿炙、羌煮（一曰炙）、疏饼、锑糊饼。饼谓之托，或谓之馄。饴谓之饣彦（一曰饣隹）、饱饣宛谓之饣者（一曰饣胦）、餥飵饣古（“饣古”本二字，皆从鱼），茹叽食也。膜（一曰饣夋）、膎、脼、胀、膰，肉也，膜也。臇、膹、一日馈。舋也。格、糈、粰，馓也。饣