粤语∶鱼广人池塘多蓄之，以鱼秧长成，与鲫性相反。鲫属土，其性沉，长潜水中；属水，其性浮，长跃水上。鲫食之可以实肠，食之可以行气，鲫守而行，性各不同如此。
其物以冬而肥，故名。喜泳浮波上，得流则跳跃寻丈。生食之，益人气力。梧浔杂佩∶鱼形似鲢而稍短，味甚美，作脍尤佳。健筋骨，活血行气，逐水利湿。