（别录中品）【气味】甘平，无毒。
【主治】主补中，益气。
【核】曰∶出荆、郢州，及汴、雒、河、陕间。待暑而种，与植谷同时，覆土锄治，皆如禾法，但早登为别异也。月令仲夏之月，农既登黍矣。天子以雏尝黍羞，与含桃先荐寝庙。
其其苗大体似稷，故诗云∶彼黍离离，彼稷之苗，其秀成枝而舒散，一稃二米，两粒并均，虽地有肥瘠，岁有凶穣，大小轻重，略无差等。色玄者，色黄者，故累定律，郁成
，此嘉谷也。
曰∶黍者百谷之精，禀天地中和之气以生，故一稃二米，均无差等。象太极之两仪，是以之定律，为阴阳衡量之始，他谷所不及也。主补中益气者，盖音始于宫。宫，土音也。其数八十一，其声最大而中，声出于脾，合口而通之，四体百骸，动皆中节。