卢家公馆在锦湖岸的别墅区，之前王珊从没来过，他坐着出租一路看风景一样到了锦湖岸，马路之宽，沿街树木之高大都是非同小可的，别墅坐落在一片水域旁边，这片水域耗资甚巨，当初的污水塘变成了一水如碧的人间仙境，别墅区门口有成片的丛林都是移植过来的再造之境，别墅区间都以不同树木构成的丛林划分，树叶随四季变幻颜色，彰显华贵风范。
卢家公馆坐落在水边，水面筑有断桥，楼台水榭，燕子低飞，颇有江南水乡之美，院落完全是古典造型，材料全以石木为主，一派高贵，林间交叉错落的小径足见设计之匠心，门口有位姓范的胖子带个金丝眼镜在恭候，和门卫交涉后换乘范先生的宝马轿车驶进园区，只觉四处翠绿如滴，天色格外幽兰，范先生是卢先生的秘书，他对王珊很客气说卢先生正在喝茶，进了卢家，看到二楼露台上一个五旬的男人往下望，范先生赶紧让王珊敬礼，说这就是卢先生。卢师曾是个高瘦的男人，年已近五旬，看人总是笑嘻嘻地可是眼里透着精明和隐藏的严厉，他穿着衬衣看到王珊来了招呼下人倒茶，卢师曾的上海口音很重夹杂在国语里面，声音又不是很大，王珊只好竖起耳朵恭聆教诲，卢师曾问他师承，他照实说，从白斩楼说起，到天外天再到友朋居，卢师曾笑道，你出道不长，经历却很波折啊，那你的手艺是自己看来的，不是师傅教的啦，想来那个兔头也是你自己琢磨出来的啦？王珊点头说是的，卢师曾说我不大吃川菜，因为怕辣得很，不过昨天婴儿吃的时候我居然也忍不住尝了一个居然很好吃，想不到啊，川菜我历来觉得格调不高，所选材料多来自民间，不过靠奇巧*技乱人味觉，以次充好，不过这个兔头确实好吃，呵呵。范先生说，这几日先生偶感不适，饭也不大吃，昨日吃了你做的兔头居然胃口开了吃了点粥。卢师曾微笑道，你这么年青，想来不会打算在李春的店里混口饭吃就满足了吧，倘若你真这么想我就请你做一个厂长，我想开一个厂专门做这样的食品，我手里的分销点很多，一年你就是拿工资也有二十万的进账吧，倘若你觉得不够施展你的才智，我倒有另一个提议。王珊不敢多言只默默听卢师曾说着，卢师曾道，你一定不肯去做这个厂长，我就劝你去进修一下，我历来是喜欢给年青人多一点机会的，你大概不晓得有一个叫朱仙镇的地方吧，那里云集了四海之内各种顶级的师傅，都有惊人的手段，你既然不满足于一年二十万的进账，那么你大可以去朱仙镇闯一闯，倘若闯出点名堂，一年就是一百万两百万还不是你手到擒来的小事？你说天外天以前的师傅叫文哥，这个人其实姓宋叫宋敷，是广东十虎黄三羊的嫡传弟子，他现在正在朱仙镇，你有没有兴趣去试一试？
卢师曾说，宋敷虽有点本事可是还不算这一行里顶尖的人才，就去了朱仙镇也未必有本事闯出什么名堂，黄三羊的鲁子鸳鸯谱他大概还没悟出一半，他虽然是少儿入门练得是童子功，可是限于天分，成就终究不大，那个叶茂生就厉害多了，号称青魔手，他就敌不过叶茂生如今只好逃到朱仙镇里去想避避风头，可是一个人遇到事怎么可以逃？逃就可以解决了？逃到最后还不是各人的事各人去了结，你说是不是？卢师曾看王珊一脸雾水就笑道，你不懂也难怪，如今吃厨房这碗饭的十个里面倒有九个都不晓得了，这自然要从厨房的发源说起，你可知道鱼藏剑的故事？王珊摇摇头，卢师曾道，春秋时期吴国的公子姬光想杀死吴王僚篡位，不过吴王僚确实是个暴君，民怨很大，公子光姬就找到了当时的一个刺客叫专诸的想请他帮助刺杀吴王僚，吴王僚因为屡屡被行刺对身边的侍卫和安保都做了很周密的安排，随身还佩戴着很厚的铠甲，就是睡觉也穿着，要攻破堡垒当然要找到突破口啊，吴王僚这个人有个嗜好就是爱吃鱼，于是专诸就遍访名师到处学艺，不久终于学到了一门炮制鱼的好手艺，当时的铸剑大师欧冶子铸造的一把匕首刚好落在光姬的手上，于是这个专诸就把这把匕首藏在鱼腹里，假借上菜的时节一举击毙了暴君吴王僚，这柄匕首因此也得名为鱼藏剑。
为什么要讲这个故事？卢师曾道，孔子说近君子，乃远庖厨，意思就是厨子都是可怕的人，不过现在的庖厨已经沦为下九流，再也不是可怕的人了。
卢师曾说按史书上讲，伊尹，彭祖，易牙这三个人就是中国厨师的祖师爷，当然还要加上的是少康和鲁子，少康就是酿造杜康酒的人，此人乃是夏朝太康的嫡孙，少康曾任御膳房的厨师长，说文解字里说此人善于烹调，而且精于调和百味，最后居然身登大宝，号称国君大厨，至于鲁子，就是黄三羊的师承出处了，这个鲁子就是鲁班，后世只当鲁班就是个木匠，其实鲁班是当时不世的一个大天才，学究天人，有鬼神莫测之功，至于厨艺不过是他百能当中最微末的一能罢了，黄三羊凭一本鲁子鸳鸯谱成就黄家百年之基业，由此可见鲁子当年是何等人物不禁令人神往。
卢师曾喝了口茶继续道，中国烹饪历经数变，其中以日寇侵华为最，当时国土沦陷，难民如织，烹饪渐渐的在四川和广东形成了新的势力，所谓的广东十虎便是在此期间形成的势力代表，因为交汇而彼此借鉴彼此交融，也形成了新的高峰但因此也渐渐显露出散入民间沦为九流的趋势，到抗战结束以后这些门派渐渐显露出帮会的形式，新中国建立后，这些带有江湖帮会特征或者家臣特征的流派就迅速消失了，完全散入民间，成为一门纯粹靠手艺吃饭的行当，但是厨房本身不是这个样子的，据考远自春秋战国，厨房不是针对平民设立的，多隶属于皇家和贵族，最早的厨师多是身负血案的杀手或者是掩饰身份的军官，为什么他们要成为厨师？因为当时的厨房都在皇家和贵族私人掌握中，藏身与这里才是最安全的，而且那个时候的刀工火工都和上层武学有联系，所打造的刀器和锅灶都不是凡铁，多是陨石中蕴含的稀世矿石，锻造师傅虽不是欧冶子一流也是非同小可的人物，专诸算是本行当中闪现的一个缩影，所谓他遍访名师几个月学会一手炮制鱼的绝世手艺多半是厨房内部唯恐泄露天机故意散播的谣言，想来专诸本身就是隐藏厨房多年的杀手罢了，不过他觉得公子光姬值得他出山罢了，你想想看秦始皇废九州铁器之举乃是因为琅琊的天外一击，自此个人拥有兵器均为非法是要掉脑袋的，那么谁才可以合法拥有兵器？一个是士兵，一个就是厨师了，你总不能禁止厨师用刀吧，那些身负血案的杀手假如不随身携带利刃恐怕难保自己的性命，可是加入军队是不可能的，那需要担保，可是加入到某个士卿大夫的私人厨房里需要的就是厨艺而已，何况很多士卿大夫本身就依赖厨房来掩饰他们收养的这些杀手，所以我说今天的厨房早已磨灭了其本身绚丽多姿地本来面目已经完全沦丧为与贩夫走卒一样黯然无光地普通职业了，我作为一个知道其中内情的少数人当然不愿意看到悲剧这样持续下去，而厨房本身也在努力维持着，这就是朱仙镇存在的愿意了，这个地方已经存在一百多年了，但是知道的人不多，而有机会到哪儿的人更是屈指可数，你知道的宋敷算一个，可是在朱仙镇的任何一个人都只会比宋敷强而绝不会比他弱，小朋友，你想不想去？我恰巧知道一条可以到朱仙镇的线路，而之前，我已经把三个人送到了哪儿去。
王珊开始有点明白了，为什么叶茂生会叫青魔手，而宋敷身上背着那把松纹古剑，原来厨房是怎么一个充满着玄机和秘密的所在，自己以为会做佛跳墙就很厉害了，比佛跳墙更厉害的无非就是满汉全席，可是没想到自己完全是一叶障目啊，王珊都苦笑了，卢师曾保证即使最后王珊没有在朱仙镇成就一番事业，他也会保证王珊会得到丰厚的回报，他说即使你没有达到目的，想来在耳濡目染之下，你也会领悟更多的烹饪的精意，总比虚耗在天外天或者李春那里强一万倍，你从朱仙镇出来，你的水平最差也是宋敷的水平，一个月一万的薪水不比现在2500强得多？卢师曾呵呵笑了起来。
王珊说，那么我到朱仙镇会不会有危险？卢师曾道，一个人就算坐在家里一步不迈也会遇到天灾的，你出来闯，人祸自然避免不了的，我想你小小年纪就可以做到友朋居的掌勺，到朱仙镇也就没什么可怕的了。
和李春意料中一样，王珊拜见了卢师曾是再也无法回，到友朋居了，因为卢师曾要王珊去朱仙镇，时间没有确定，卢师曾说去朱仙镇不是简单的事情，他要王珊回去休息一段时间，随时准备启程，所以王珊就不必到李春那里去了，至于给友朋居培养厨师，卢师曾说这很简单他会给李春打电话的，要王珊先回去，走的时候给了王珊一台电话，是诺基亚的香蕉船，卢师曾告诉王珊不要关机，因为随时都可能启程，也希望王珊不要对任何人泄露去朱仙镇的事情，他给了王珊一个银行卡，说里面有十万，要王珊做安家费，如果还没有老婆就拿给家里，免得家里挂念，王珊坐着范先生开的宝马直奔卢师曾安排的住所而去，锦湖岸消失之后，熟悉的成都的街景再次出现在王珊眼前，王珊才意识到自己何等的贫寒，他洗过碗拉过潲水，每天凌晨全身粘糊糊湿漉漉地从白斩楼走出来看着街上飘散的烧烤摊的烟雾他没有觉得自己穷，当他到了天外天住在有热水器的卧室里时他没有觉得自己穷，当他住进百花小区那个带空调家电家具俱全的小屋时他开始觉得自己曾经那么穷，而今天在踏出卢公馆以后才意识到自己是何等的穷，在短短的一个多小时里他没有看到什么闪闪发光地电视啊空调什么的，可是卢师曾的一言一举都带给他深深的震撼，他想这个人当然应该有钱，因为他的身后隐藏着一道门，那个门连接着财富，卢师曾和他交谈不过一个小时，然而这一个小时就足以抵过王珊来卢公馆之前的一切一切，他在成都的一年换来的不过是百花小区的安适，可是代价是十几个小时的*劳，他明白李春喝卢师曾之间差距的巨大，也明白了昨晚为何李春那样失落，人在穷的时候是看不到自己穷的，只有和真正的富人接触过之后才能深深地感受到那种差距，不是物质，是全面的，尤其是当卢师曾告诉他关于朱仙镇的消息以后，他明白了穷人和富人最大的区别。