“东家,我们的新品又卖没了,要不要再去做些?”江小春一溜小跑的走了过来。
江小春的脸上已经有汗珠渗出,想想这几日,众人已经全力以赴,却还是忙得团团转,不由得心不落忍。
“小春,没有就不要做了,告诉客人明天再来吧。”
“我不嫌累的,不然客人买不到甜点,去王品集的店怎么办?”小春看向苏菡萏,目露担心。
苏菡萏微微一笑,“傻小春,我们是人,又不是机器,什么人也禁不住这么团团转啊,再说了,若真的喜欢,他们肯定会明天来买的。”
江小春的重点完全便宜,一脸疑惑的对苏菡萏问道:“东家,啥叫机器?”
苏菡萏噗嗤一笑:“就是一种由零部件组装成的东西。”
“啊?我更听不懂了!”
苏菡萏也没再多解释,而是打了个响指,说道:“我想好了,明天我们就贴出告示,推出预约方式。”
“预约?”江小春惊得张大了嘴巴,又不明白是什么意思了。
苏菡萏点点头,这个想法在她的心头盘旋多日了。
新品总是供不应求,而其他点心却有时会出现做多的情形,为了避免浪费,苏菡萏觉得预约制是一个好办法。
如果客人需要,可以提前一天预约,这样过不了几天,他们就会摸清哪些甜点顾客需要的多,哪些少些。
这样他们在做时,可以统筹安排,尽量不出现短缺现象。
江小春虽然不懂,但是她觉得但凡苏菡萏的主意,肯定是最好的。
于是第一个表示支持。
看到忙碌的周大庄,苏菡萏继续说道:“我们火焰山也可以推出这种模式,也省的生意太忙,大庄你还得两处帮忙。”
周大庄赶紧摇了摇头:“没事东家,我能干,我不累。”
苏菡萏抿唇笑了笑:“那也不行,你们太辛苦,我会心疼!”
预约制的确是个好办法。
有时客人多,临时想来吃火锅的找不到座位,有时间松宽的或许还可以等,但是有一些不愿等位的客人就会到别家酒楼了。
这样做,既可以使一些客人合理规划时间,选择人少的时间段来,又或者店里可以提前加桌,尽最大量的保证客人不流失。
有了新的想法,苏菡萏还要和柳羡渊好好商量一下。
好不容易等到铺子收工,苏菡萏在回去的路上和柳羡渊说了自己的这个想法。
柳羡渊自然支持,同时将解释与宣传的工作揽到了自己身上。
苏菡萏负责提出想法,他负责执行。
夫妻二人合作搭配,干活不累。
当晚,苏菡萏正挑灯研究食谱时,柳羡渊走了进来。
“夫人我给熬了一碗参汤,快趁热喝。”
柳羡渊手中的参汤正氤氲着热气,淡淡的香气袭来,苏菡萏一脸幸福的笑着。
“好香啊。”
“快尝尝,我模仿了一下你的做法,放了一些肉沫和菌菇。”柳羡渊看向苏菡萏,一脸的期待。
苏菡萏急忙接过参汤,吹了吹热气,喝了一口。
第六百九十九章 新方式