鹅：（一）脂∶可合面脂。（二）肉∶性冷，不可多食。令人易霍乱。与服丹石人相宜。亦发痼疾。（三）卵∶温。补五脏，亦补中益气。多发痼疾。
野鸭、鸭：（一）野鸭∶寒。主补中益气，消食。九月以后即中食，全胜家者。虽寒不动气，消十二种虫，平胃气，调中轻身。（二）又，身上诸小热疮，多年不可者，但多食之即差。（三）白鸭肉∶补虚，消毒热，利水道，及小儿热惊痫，头生疮肿。（四）又，和葱豉作汁饮之，去卒烦热。（五）又，粪∶主热毒毒痢。（六）又，取和鸡子白，封热肿毒上消。（七）又，黑鸭∶滑中，发冷痢，下香港脚，不可多食。（八）子∶微寒。少食之，亦发气，令背膊闷。（九）项中热血∶解野葛毒，饮之差。（十）卵∶小儿食之，脚软不行，爱倒。盐淹食之，即宜人。（十一）屎∶可拓蚯蚓咬疮。鹧鸪：能补五脏，益心力，聪明。此鸟出南方，不可与竹笋同食，令人小腹胀。自死者，不可食。一言此鸟天地之神，每月取一只飨至尊。所以自死者不可食也。
雁：（一）雁膏∶可合生发膏。仍治耳聋。（二）骨灰和泔洗头，长发。
雀：（一）其肉∶十月以后、正月以前食之，续五脏不足气，助阴道，益精髓，不可停息。（二）粪∶和天雄、干姜为丸，令阴强。（三）脑∶涂冻疮。（四）卵白∶和天雄末、菟丝子末为丸，空心酒下五丸。主男子阴痿不起，女子带下，便溺不利。除疝瘕，决痈肿，续五脏气。
山鸡、野鸡（雉）：（一）山鸡∶主五脏气喘、不得息者。食之发五痔。和荞麦面食之，生肥虫。卵∶不与葱同食，生寸白虫。（二）又，野鸡∶久食令人瘦。又九月至十二月食之，稍有补。他月即发五痔及诸疮疥。（三）不与胡桃同食，即令人发头风，如在舡车内，兼发心痛。（四）亦不与豉同食。自死、足爪不伸，食之杀人。（五）菌子、木耳同食，发五痔，立下血。
鹑〈温〉：（一）补五脏，益中续气，实筋骨，耐寒暑，消结气。〔心〕（二）患痢人可和生姜煮食之。〔心〕（三）又云，鹑肉不可共猪肉食之，令人多生疮。〔心〕（四）四月以后及八月以前，鹑肉不可食之。
鸱：（一）头∶烧灰，主头风目眩，以饮服之。（二）肉∶食之，治癫痫疾。
鸲鹆肉（八哥）〈寒〉：（一）主五痔，止血。（二）又，食法∶腊日采之，五味炙之，治老嗽。或作羹食之亦得。或捣为散，白蜜和丸并得。治上件病，取腊月腊日得者良，有效。非腊日得者不堪用。
慈鸦：（一）主瘦病，咳嗽，骨蒸者，可和五味淹炙食之良。其大鸦不中食，肉涩，只能治病，不宜常食也。（二）以目睛汁注眼中，则夜见神鬼。又“神通目法”中亦要用此物。又《北帝摄鬼录》中，亦用慈鸦卵。
鸳鸯：（一）其肉∶主疮，以清酒炙食之。食之则令人美丽。（二）又，主夫妇不和，作羹，私与食之，即立相怜爱也。
蜜〈微温〉：（一）主心腹邪气，诸惊痫，补五脏不足气。益中止痛，解毒。能除众病，和百药，养脾气，除心烦闷，不能饮食。（二）治心肚痛，血刺腹痛及赤白痢，则生捣地黄汁，和蜜一大匙，服即下。（三）又，长服之，面如花色，仙方中甚贵此物。若觉热，四肢不和，即服蜜浆一碗，甚良。（四）又能止肠
，除口疮，明耳目，久服不饥。（五）又，点目中热膜，家养白蜜为上，木蜜次之，崖蜜更次。（六）又，治癞，可取白蜜一斤，生姜三斤捣取汁。先秤铜铛，令知斤两。即下蜜于铛中消之。又秤，知斤两，下姜汁于蜜中，微火煎，令姜汁尽。秤蜜，斤两在即休，药已成矣。患三十年癞者，平旦服枣许大一丸，一日三服，酒饮任下。忌生冷醋滑臭物。功用甚多，世人众委，不能一一具之。
牡蛎：（一）火上炙，令沸。去壳食之，甚美。令人细润肌肤，美颜色。〔心·嘉〕（二）又，药家比来取左顾者，若食之，即不拣左右也。可长服之。海族之中，惟此物最贵。北人不识，不能表其味尔。
龟甲〈温〉：（一）味酸。主除温瘴气，风痹，身肿，
折。又，骨带入山林中，令人不迷路。其食之法，一如鳖法也。其中黑色者，常啖蛇，不中食之。其壳亦不堪用。（二）其甲∶能主女人漏下赤白、崩中，小儿囟不合，破症瘕、
疟，疗五痔，阴蚀，湿痹，女子阴隐疮及骨节中寒热，煮汁浴渍之良。（三）又，已前都用水中龟，不用啖蛇龟。五月五日取头干末服之，亦令人长远入山不迷。（四）又方，卜师处钻了者，涂酥炙，细罗，酒下二钱，疗风疾。魁蛤〈寒〉：润五脏，治消渴，开关节。服丹石人食之，使人免有疮肿及热毒所生也。
鳢鱼（蠡鱼）：（一）下大小便壅塞气。（二）又，作
，与香港脚风气人食之，效。（三）又，以大者洗去泥，开肚，以胡椒末半两，切大蒜三两颗，内鱼腹中缝合，并和小豆一升煮之。临熟下萝卜三五颗如指大，切葱一握，煮熟。空腹食之，并豆等强饱，尽食之。至夜即泄气无限，三五日更一顿。下一切恶气。（四）又，十二月作酱，良也。
鱼（鱼）、（鱼）：与大约相似，主诸补益，无鳞，有毒，勿多食。赤目、赤须者并杀人也。
鲫鱼：（一）食之平胃气，调中，益五脏，和作羹食良。（二）作
食之，断暴下痢。和蒜食之，有少热；和姜酱食之，有少冷。（三）又，夏月热痢可食之，多益。冬月则不治也。（四）骨∶烧为灰，敷恶疮上，三、五次瘥。〔证〕（五）又，鲫鱼与
，其状颇同，味则有殊。是节化。鲫是稷米化之，其鱼肚上尚有米色。宽大者是鲫，背高肚狭小者是
，其功不及鲫鱼。（六）谨按∶其子调中，益肝气。凡鱼生子，皆粘在草上及土中。寒冬月水过后，亦不腐坏。每到五月三伏时，雨中便化为鱼。〔心·嘉·证〕（七）食鲫鱼不得食沙糖，令人成疳虫。丹石热毒发者，取茭首和鲫鱼作羹，食一两顿即瘥。鳝鱼（黄鳝）：补五脏，逐十二风邪。患恶气人当作
，空腹饱食，便以衣盖卧。少顷当汗出如白胶，汗从腰脚中出。候汗尽，暖五木汤浴，须慎风一日。更三、五日一服，并治湿风。