正光后，国用不足，有司奏断百官常给之酒，计一岁所省米五万三千五十四斛九斗，蘖谷六千九百六十斛，面三十万五百九十九斤。其四时郊庙，百神群祀，依式供营。远蕃客使，不在限断。
东魏孝静帝天平四年闰九月，禁京师酤酒。元象元年四月，开酒禁。
北齐武成帝河清四年二月壬申，以年谷不登，禁酤酒。
后主天统五年十月壬戌，诏禁造酒。
武平六年闰八月辛巳，开酒禁。
后周武帝保定二年二月癸丑，以久不雨，京城三十里内禁酒。
唐高祖武德二年闰月诏曰，酒醪之用，表节制于欢娱。刍豢之滋，致肥甘于丰衍。然而沈湎之辈，绝业亡资。惰窳之民，骋嗜奔欲。方今烽燧尚警，兵革未宁，年数不登，市肆腾贵。趋末者众，浮沈尚多。肴羞曲蘖，重增具费。救弊之术，要在权宜。关内诸州官民，俱断屠酤。
顺典，唐贞观六年诏曰，比年丰稔，阊里无事。乃有堕业之人，不顾家产，朋游无度，酣宴是耽，危身败德，咸由于此。自非澄源正本，何以革兹敝俗？可先录乡饮酒礼一卷，颁行天下。每年令州县官长，亲率长幼，依礼行之。庶乎人识廉耻，时知敬让。
高宗咸亨元年七月庚戌，以粟麦贵，断酤酒。
玄宗开元二年十一月，以岁饥，禁京城酤酒。
肃宗干元元年三月辛卯诏曰，为政之本，期于节用。今农功在务，廪食末优，比闻京城之中，酒价尤贵，但以曲蘖之费有损国储，游惰之徒益资废业。其京城内酗酒即宜禁断。麦熟之后，任依例程。
二年十月，禁酤酒。除光禄供进祭祀及宴蕃客外，一切禁断。
代宗宝应二年三月，以泰陵、干陵发引，诏禁酤酒。
广德二年十二月，诏天下州县各量定酤酒户，随月纳税。除此之外，不问官私，一切禁止。
辽兴宗时，禁职官不得擅造酒糜谷。有婚祭者，司给文始听。
金熙宗天会十三年正月甲戌，诏公私禁酒。海陵正隆五年，禁朝官饮酒，犯者死。三国人使燕饮者罪。
六年，判大宗正徒单贞、益都尹京、安武军节度使爽、金吾卫上将军阿速饮酒，以近属故，杖贞七十，余皆杖百。
世宗大定十四年，诏猛安谋克之民，今后不许杀生祈祭。若遇节辰及祭天日，许得饮会。自二月至八月终并禁绝饮燕，不许赴会他所，恐妨农功。虽闲月，亦不讷，痛饮。犯者抵罪。
十八年三月乙巳，命戌边女真人，遇祭祀、婚嫁、节辰，许自造。
二十九年十二月戊戌，禁宫中上直官及承应人毋得饮酒。
金史梁肃传，肃为大兴尹，上疏言，自汉武帝用桑弘羊，始立榷酤法。民间栗麦岁为酒所耗者十常二三，宜禁天下酒曲。自京师及州郡官务，仍旧不得酤贩出城，其县镇乡村，权行停止。不报。
哀宗天兴二年九月，禁公私酿酒。
元世祖至元十四年，以冬无雨雪，春泽未降，遣使问便民之事于翰林国史院。耶律铸、姚枢、王盘、窦默等曰，足食之道，惟在节用。靡谷之多，无逾醪醴曲蘖。况自周汉良来，尝有明禁，祈赛神社，费亦不赀。宜一切禁止。从之。
五月癸巳，申严大都酒禁。犯者籍其家赀，散之贫民。
十五年四月，以时雨露沾足，稍弛酒禁。民之衰疾饮药者，官为酝酿，量给之。