台湾为郑氏所据，先是总督姚公启圣身任征台之事，经理数年，熟悉海道、练习水师，已有成绪；继命靖海将军施公琅统师征讨，於康熙二十二年六月十四日督率舟师由铜山直抵澎湖八罩澳，取虎井、桶盘屿，克之。郑克塽知不能守，遂籍府库，纳城输诚。於是廷议设郡建官，制度规模等於内地无异。
在台建置，设府一县三；府曰台湾，附郭之邑亦曰台湾（辖十五里、四坊），曰凤山（辖七里、二庄、十二社、一镇、一保），曰诸罗（辖四里、三十四社）；地分南北焉。治所设官司，有分巡道及府、厅、县等员，武备则有总镇及副、参、游、守等员弁，府、县学师各一。於以明伦善俗，兴行教化；申严保甲，稽察奸宄。不但规制灿然，而且附籍者众，户口日增，人皆视为乐土矣。
府治在东安坊，南向（台地东负山、西面海，故官署、民居率多西向；独此取《向明而治》之义）。东至保大里大脚山，五十里；是曰中路，皆汉人居之。西至澎湖二更，亦皆汉人所居。南至沙马矶头，六百三十里，是为南路，矶以内诸社，汉、番杂处其间。北至鸡笼山，二千三百十五里；是为北路，所居土番为多，惟近府治者汉、番参半。至於东方山外，青山迤南亘北，只有生番出没其中，人迹之所不到；延袤广狭，莫可测识。
台湾县治附郭，在东安里，西向。东至保大里大脚山，一百里；西至澎湖水程二更：除水程外，广五十里。南至凤山县依仁里交界，十里；北至新港溪与诸罗县二更：除水程外，广五十里。南至凤山县依仁里交界，十里；北至新港溪与诸罗县交界，四十里：南北袤延五十里。
凤山县治，在府南一百二十五里。东至淡水溪，二十五里；西至打鼓山港，二十五里：东西广五十里。南至沙马矶头，三百七十里；北至台湾县文贤里，一百二十五里：南北延袤四百九十五里。其西南有鲲身者七，自打鼓山蜿蜒而亘西南共七堆土阜，有蛛丝马迹之象，如鲲鱼鼓浪然。自一鲲身递至七鲲身相距有十里许，并无〈石要〉石，悉皆沙土生成；然任风涛飘荡，不能崩陷。上多荆棘杂木，望之有苍翠之色。外系西南大海，内系台湾大港，宛在水中央。采捕之人，多居於此。
诸罗县治，在府北一百五十里。东至大龟佛山，二十一里；西至大海，三十里：东西广五十里。南至新港溪与台湾县交界，一百四十里；北至鸡笼城，二千一百七十五里：南北袤延二千三百五十里。
安平镇城，在凤山县辖一鲲身之上；红彝归一王所筑，全以油灰、大砖砌成。城基入地丈余，周无二里。高则两层，形如纱帽。第一层约高二丈余，直上；上用方砖平铺，阔七、八尺。又上一层，即内墙直上者；又高出丈余，亦铺方砖阔六、七尺许，至今分毫无损。西临大海，南俯鲲身；观海望月，无过於此。城内楼阁厅廊，悉仿西洋式造。郑成功率师至此，即就居焉；今为积榖之所。城外即安平协镇署，倚鲲身之旁；离府治十里许。
府治无城郭，有东安、西定、宁南、镇北四坊，周约二十里；人居稠密，街市繁盛。总镇驻劄在镇北坊，设有镇标三营。其澎、台水师共五营，又南、北陆路二营，俱属总镇统辖。
台厦道署，在西定坊；西向。有道标水师兵五百名、守备一、千总二、把总四、战船八只；兼理学政科、岁试事。
海防厅署，在西定坊；西向。临大港，专查海船出入。
府学，在宁南坊；台学，在东安坊。凤山、诸罗二县尹久住郡城，各有公署在东安坊。
赤嵌城，在府治西二里许；下临大港。周广四十五、六丈，高三丈六尺；无雉堞。名为城，其实楼台也；土人皆称红毛楼。乃西洋制度，楼梯盘悬而上；窗户明爽，四望海山，俱在目前。红毛酋长所居之处；郑氏以贮火药军械，今仍之。
妈祖庙（即天妃也），在宁南坊。有住持僧字圣知者，广东人；自幼居台，颇好文墨。尝与宁靖王交最厚，王殉难时许以所居改庙，即此也。天妃庙甚多，惟此为盛。
城隍庙，在东安坊。
海会寺，在府治北六里。旧为郑氏别业，今改为寺。
观音宫，在府治镇北坊。佛像皆泥金，色相庄严；左右十八罗汉。俗称观音亭。
元帝庙，在府治东安坊。
关帝庙，在镇北坊。旧址增圹，栋宇加丽。有僧住持。
竹溪寺，在府治东南五里许。其间林木苍郁，花果最繁；为台游玩之处。
梦蝶园，在社稷坛南。昔有漳人李茂春寓此，所筑茅斋，扁曰《梦蝶》。茂春没後，改为准提庵。
台湾风俗，向为荷兰人所据，汉人交通贸易相习日久，与番俗相似者多矣。嗣後郑氏窃据，法令严峻，设府州县以徵钱粮、设安抚司以辖土番、设十三总镇以修武备，然无崇文取士之举。自入版图，振兴学校，科、岁取士，悉如内地。於是闽南福、兴、漳、泉四府之士皆闻风远至，而传经谈艺者始彬彬盛矣；即村落穷檐间，延师课其子弟亦不绝焉。其田地皆平原沃野，岁仅一熟，所收极多。乡村屋宇，皆茅茨编行为之。人即无大富，亦无极穷；无负戴斑白，无久停榇〈木匶〉：颇有上古之风。唯尚侈靡，鲜朴实；好戏剧，竞赌博。客至，先之以槟榔，继之以烟、茶，必有糖果一、二碟，谓之茶果。街市行铺，俱极繁盛。所造白酒颇佳，亦论升、不论斤。所用钱文，古今一体使用；银用番饼，每个七钱五分。每遇佛会，烟火花炮、张灯结彩，号为最盛。乡村河道，俱用小船往来。陆路，则用水牛驾车以载粮食、黄牛以备乘骑，亦用鞍辔如备兵然。凡道、府、总镇诞辰，市廛皆各结彩，禁屠酤，僧道建道场以祈祝焉。
土番风俗，无姓氏，不知历日；知有父母而无伯叔、甥舅，不知祖先祭祀，亦不自知其庚甲。男女皆裸，跣足。男则以幅布围其下体，冬天则衣短衫。留须发；至长，即断其半以草缚之，喜插野花。番妇则穿小袖短衫、长裙，不着鞋、裤；发亦挽髻。男女多喜插野花。男体极黑，女体甚白；齿用生刍染黑。皆穿耳孔，以车渠贯其中，欲令垂肩。手腕带镯，或铜或铁，亦无双数；有刺红毛字者。俗重生女，不重生男；男则出赘於人，女则招婿在家。婚嫁将及，则女内、男在外，各吹口琴唱歌，或在花间林下，两相欢喜，女出与合；始告父母，置酒邀宾，即成配偶。家事，妇人主之。夫妇不合，不论有无生育，与人互相交易。男女之事，长则避幼；余皆不忌。产生婴儿，以冷水浴之，云可却疾；不知医药。人死，结彩於门；所有器皿、衣服，生人与死者均分。三日後，会集同社之人将死者各灌以酒，然後出葬。向不用棺，今有用者；掘地而埋之。富者上造小屋一间，周植树竹，不使日光、风雨淋炙。家无厨灶，以三尺架架锅於地而烹饪。向皆不用碗箸，今多有用之者。夏耕冬猎为生，近亦有知读书识字者。粮食、衣服，皆贮葫芦之内。茅屋芦墙，人皆席地坐卧；亦有以板为阁，离地三、四尺，夜卧其上者。其酿酒之法最奇，将米置口中嚼烂，藏竹筒中；不数日，酒熟。客至，必先尝而後进。其俗能使标枪，长四、五尺；取物於百步之内，发无不中。弓则以竹为之，以麻为弦，矢极锐而无翎毛。有犬大而猛，能捕野兽；必剔去其耳一半，恐招风也。土人特珍惜之；癸巳冬，制府买以进上，每犬用价三、四十金，尚不忍舍回锁於廊柱之下；偶园中鹿过，内一犬见之，掣锁咬杀之，始信其猛。时或唬叫不已，不知其故。有衙役闻之云：“此番人教之，不许在家粪溺至空地处，扒土至深，溺毕後以土覆之”。犬知爱洁，亦一奇也。人皆勤苦俭约，不事华侈；唯以耕猎为事：此番俗之大较也。
台地当差、走递公文，皆役番人。其所最苦者为通事。始，上官之用事，以其语言各别，下情难通，且乡城迢远，并令催办钱粮诸务，故用居台习久之汉人为之。今则闽南四府之人皆营求而得，彼并不知番语云何。一逢新令到任在於会城，各即怀镪馈献；新令利其所馈，亦不问其可否，辄即用为通事。各社本有番人以为社长，社中之事令其催办；自有通事之人，社长毫无经管。而通事一到社中，番户皆来谒见，馈送；随到各家细查人口、田地并牛羊猪犬鸡鹅等物，悉登细帐。至秋收时，除粮食食用之外，余与通事平分；冬时，畋猎所获野兽如豹皮、鹿皮、鹿茸、鹿角之类，通事得大分。即鸡鹅所生之蛋，亦必记事分得。社中诸事，无不在其掌握。甚至夜间欲令妇女伴宿，无敢违者。更有各衙门花红、纸张，私派杂项等费。遇官府下乡，其轿扛人夫、车牛及每日食用俱出於番社；稍不如意，鞭挞随之：番人甚为苦累。冯公下车，即革除前弊，并勒石永禁；番人咸德之。汉人与熟番杂居，隔岭即生番界。若逐野兽偶越界，遇生番，必为所杀；取髑髅嵌裹以金，悬於堂中以示英雄。台湾修造战船，必取木於生番山中；见人多则不敢肆横，反来相助运木求食。再深入过生番境，名傀儡番者长三、四尺，缘树跳掷，捷如猿猱；皆巢居穴处、茹毛饮血之徒，不知耕种，太古民也。见人，即升树杪；人欲擒之，则张弩相向。土番中有能书红毛字者，谓之教册；皆削鹅毛管濡墨横书，从左至右，不用直行。道宪陈公滨设立社学，延师课其子弟；番人始习汉字，且知礼让矣。
诸罗县大肚社番首名大眉者，每岁东作时，众番请大眉出射。其箭所及之地，稼辄大熟，鹿、豕不来损伤；箭所不及者，稼被残损，少获。
诸罗县半线社，四面皆水，中一小洲。其土番以大木连排，盛土浮之水上，耕种其中。若欲他适，即拖之而去。
台地四时和暖，冬无霜雪，亦无酷暑。但大风之日多，无风日少。春日常旱，秋多水潦。终岁花草常茂，树叶不凋；瓜蒲茄蔬之类，冬亦结实。自府城至凤山，气候相等。凤山以南至下淡水诸处，多午後郁热，夜则凉冷；水土多瘴气，人易疾病。自府城至诸罗之半线，气候亦皆相等。半线以北，山愈深，土愈燥，烟瘴愈厉，人亦罕有至者矣。
台湾县东北百余里山之最高大者，曰木冈山（巍峨特耸，其顶每罩云雾；天气晴朗之时，方见山形。远望其峰，上与天齐。台湾之山，惟此山最高；是为群山祖龙）。南至大目降营，历保大里、西保大里、新丰、永丰二里，又南抵崇德里，皆层峦叠嶂，几无罅隙；实为府治之屏障。
凤山县山，从台邑崇德里东南诸峰而来，冈峦重叠，势皆南向。至阿猴林以北诸峰（阿猴林，在观音山南北。谿谷绝险，必攀藤附葛、凿道架桥，方得至焉），若拱、若峙，若盘、若踞，是为观音山（此山生成五片；中一座特出，尖秀，形像似佛，故名）。其尽处嵬然高大者，为凤山。自打鼓山蜿蜒而亘西南，共结七堆土阜，名曰鲲身，有蛛丝马迹之象；此凤山之拱卫也。治东山外之山，最高而耸出者曰傀儡山（即傀儡番，性极顽悍）。西南大海中突出一峰，山峦高峻，林木蓊翳，则小琉球也；多出椰子、竹木。