李：尔雅翼曰：“李，木之多子者，故从子。南方之果也。汁殷如血，味最甘美”。台所产者，味酸，不及内地。
梅子：色青而实小，皮有微毛。夏熟，味酸。江南梅熟时，细雨连日不绝，谓之梅雨（别见“花部”）。
番柿：似柿而有毛。种自外国来，故名。俗呼为生毛柿。
石榴：夏花、秋实。博物志云：“张骞使西域，得涂林安石国榴种以归，故名安石榴”。王元美诗曰：“合欢枝上青犹绮，百子池头红已然；初疑宛转珊瑚坠，复似的砾火珠圆”。
波罗蜜：一统志：“安南出波罗蜜，大如冬瓜，皮有软刺，五、六月熟，核可煮食。树类冬，青而黑润倍之，干至斗大。方结实，多者十数，少者五、六颗，皆生于枝干之上”。
木瓜：春末开花，色白，微带红。树直无旁枝；实可食。诗曰：“投我以木瓜”是也。切片，渍以糖或腌，俱可食，味亦佳。又能治脚风（别见“药部”）。
柑：橘属。皮厚而绉者，谓柑，俗多误认以橘为柑也。有仙柑、红柑、雪柑、卢柑、狗头柑、蜜桶柑数种；邑所产者，惟红柑、仙柑二种，味亦颇酸。余皆自内地来。
柚：有红、白二种。皮深厚近寸；瓣宽而味酸。若桂花及后园猴相等，则来自内地矣。
橘：柑属。皮薄而光润者为橘。又有花、实一年相续者，名公孙橘；味酸苦，不堪食也。
番石榴：郊野之间，无地不生。花白，颇香，实如榴，故名。俗呼梨仔茇。
柑仔蜜：形圆如弹。初生色绿，熟则红，蜜糖以充茶品。
甘蕉：广志：芭蕉一曰苞苴，或曰甘蕉。茎如芋，重皮相裹，大如盂斗。叶广尺余，长七、八尺，子长六七寸、四五寸，两两相对，若相抱形。剥其上皮，色黄白，味似葡萄。其茎解散如丝，绩以为葛，谓之蕉葛。出交趾。建安卞敬宗甘蕉赞：“扶疏似树，质则非木；高舒垂荫，异秀延瞩。厥实惟甘，味之无足”。
桄榔子：树似栟榈，子如山茱萸。熟于五月。
黄梨：实生丛心，味甘而微酸；叶一簇如凤尾，故台人谓凤梨。盛以瓷盘，其香满室。截其尾，植之即生。
椰子：南方草木状：“椰树，叶如栟榈，高数丈而无枝条。其实大如寒瓜，外有粗皮，皮次有壳，圆而且坚。剖之有白肤，厚半寸，味似胡桃而极肥美；有浆，饮之可袪暑气。出安南，岭南州郡有之”。吴都赋：“槟榔无柯，椰叶无荫”。
香橼：皮似橙而色金，味香，切片可为糖品。有状如佛手，其指有屈有伸；又有形如拳者。色黄而中无肉，其香更甘，名曰佛香柑，置之盆中，其香不散。
甘蔗：宋真宗问吕惠卿：“蔗子从庶，何义”？对曰：“凡草木，种之皆正生；惟蔗独侧生，盖庶出也，故从庶”。南方草木状曰：“甘蔗，交趾所生者。围数寸，长丈余，颇类竹；断而食之，甚甘。笮取其汁，曝干成饴，入口消释，谓之石蜜”。又有竹蔗，煮糖用之；台产甚盛。
菩提果：种自西域来。实如枇杷，味甘而香；故又名香果。
释迦果：实大如柿，味甘腻。色绿，状类释迦头，故名。
莲子：台无晒干，惟生食耳；然终不及建宁之佳也。
菱：紫色，味甘脆，细润如玉。产水中。一名芰，屈到所嗜即此也。俗呼为菱角。古者采菱作歌，相和甚盛。
薯蓣：山海经曰：“景山北望，少泽，多薯藇”。本草名“薯蓣”。唐代宗讳预，改名薯药。朱英宗讳曙，遂名山药（别见“药部”）。又有一种土薯，巨者一条重数斤，皮有紫、白二色，俗呼为田薯。
地瓜：其种来自南海。异物志名“甘薯”。俗呼谓“番薯”。皮紫、肌白，生熟皆可食，亦可酿酒。又有自文来国来者，皮白，肉松而微黄，曰“文来薯”。二种内地之人多种之，以佐榖食。近台中亦多。
芋：叶似荷，长而不圆。史记卓王孙曰：“岷山之下，沃野之阴，下有蹲鸱，至死不饥”。蹲鸱，芋也。青棠集：张九龄送芋与萧炅，称蹲鸱；炅不学，答曰：损惠芋拜嘉，惟蹲鸱未至耳。然仆家多怪，亦不愿见此恶鸟也。九龄以书示客，满坐大笑”。台芋有二种：槟榔芋，肉多红根而松；秫米芋，肉白而软。
药之属天门冬：本草经：“天门冬，一名颠棘，味苦。尔雅所谓亹冬也（亹音门）。亦作满冬，在东岳名淫羊霍，在西岳名管松，在北岳名无不愈，在南岳名百部，在中岳名天门冬，在京陆山阜名颠棘”。
麦门冬：叶细如韭，根生连珠。陶景弘称为辟榖要药，故有“禹余粮”、“不死草”二名；饮之尤止虚渴。
车前子：诗名芣苜；“采采芣苜”是也。尔雅曰：“芣苜马舄”。马舄，车前也，能利水。
菖蒲：生水间，叶长，根白，亦名水剑草。孝经援神契曰：“菖蒲益聪。叶长数尺而上锐，有脊，如剑，九节者，食之成仙”。梁书：“梁武帝母张氏见菖蒲生花，光彩照烛，非世所有。傍人皆不见。曰：尝闻见者，当富贵。因取吞之，是月，生武帝”。
土茯苓：蔓生，叶长，根圆。有赤、白二种。葛稚川云：“兔丝之草下，有茯兔之根”。淮南子云：“千岁之松下有茯苓，上有兔丝”。抱朴子按：“老子玉策：松脂入地，千年变为茯苓、千年变为琥珀、千年变为石胆、千年变为威喜”。台之所有者，非真茯苓也。
薄荷：治风寒要药。味辛，能发散。苏州出者为佳。
薯蓣：本草经：“薯蓣一名山芋。益气力，长肌肉，除邪气；久服，轻身，耳目聪明，不饥，延年。生嵩山，野人谓之土薯，秦、楚名玉延”。
金银花：一名忍冬藤花。取其花，晒干治毒多效（别见“花部”）。
山栀子：俗呼为黄枝。实有棱而长，子如黍米而扁；炒曰“炒栀子”，炒黑曰“黑栀子”。其性凉。本草云：“一名木丹，主五内邪气胃热。一名越桃，结子可染黄”。
益母草：叶似艾，夏月节节开花，红紫色。端午日取之，晒干，花与丛皆可用；妇人之圣药。
薏苡仁：元出交南，呼为蓒珠。春生苗，茎叶如黍。开红白花，作穗，结实如珠子，俗名薏仁。台产多系土番所种者。东坡诗：“伏波饭薏苡，御瘴传神良；不谓蓬荻姿，中有药与粮。舂为芡珠圆，炊作菰米香。子美拾橡栗，黄精诳空肠。今吾独何者？玉粒照座光”。
鹿茸：角之初发者为茸；禀气纯阳，故能补阳。又有麋茸，性能滋阴；以大者为佳。
鹿角胶：取角捣碎，用水浸洗，熬炼成胶，温补益人。
鹿角霜：炼角为胶；渣之粗者，煮而为霜，其功稍逊于胶。
穿山甲：即鲮鲤壳（别见“介部”）。
蝉蜕：蝉生新壳，脱旧壳，挂于树间；能治热病（别见“虫部”）。
三柰：味辛，枝叶与姜相类。
艾：花似野菊而小，揉其叶，晒干，可灸百疾，故名医草。西王母曰：“仙家须药，有灵丛艾”。
枸杞：实为地仙子，根为地骨皮。出于甘州者最佳（别见“蔬部”）。绩仙传：“朱孺子学道，泛于溪。见二花犬，因逐之，入于枸杞丛下；掘之，根如二犬，烹而食之，觉身轻，遂仙去”。
香附：即莎草根，亦名雀头香。
穿山龙：专治疥疮，煎洗立效。
扁豆：形似皂荚。花有红、白二种：白者堪入药，红者供蔬菜（别见“蔬部”）。
水烛：形如蜡烛。以其生于水中，故名“水烛”。内有絮如棉花，治刀伤甚验。
蛇草：形如波菱，花小而白。凡遇蛇伤，取以泡酒，饮之立愈。
木贼：苗如箭笴，独茎无叶，寸寸有节。
蒲公英：叶有细刺，花如金钱；开罢飞絮，絮中有子，落地即生。妇人乳上生疮，取其枝叶，捣烂绞汁，泡酒服之，渣涂患处。
白鸡冠：晒干，专治血崩；紫色、红色者，俱不验（别见“花部”）。
急性子：即凤仙子也。熟时，以手按之，其缝即开，子便落地（别见“花部”）。
蓖麻子：有红、白二种：红者干叶俱红，能治风疾；白者不验。
木鳖子：叶如苦瓜，蔓生地上。肉上有刺，其核似鳖。
蜂蜜：一名百花醴，黄蜂酿成。味甘、色碧。人家间有养之厨中，以取蜜焉。
石决明：本草曰：“苗三、四尺许，花红白色。子作穗，如绿豆而锐。主明目，故名”。
苍耳子：诗所谓“卷耳”是也。广雅谓之“枲耳”。尔雅谓之“苍耳”。陆机疏云：“叶青白，似胡荽。白华，细茎；四月半生子，如妇人耳璫。今谓之耳璫草。苏子瞻云：“苍耳花、叶、根、实，皆可食；食久，使人骨髓满，肤理如玉，长生药也”。一名“羊负草”。
斑节相思：枝叶似薄荷而大，服之解毒。
荞麦：能敛汗（别见“麦部”）。
菻荼菰：生于菻荼树下，雨过即生。有红、白二种，能疗痢疾；治红痢用白、治白痢用红，多验（别见“木部”）。
柏菰：小儿口痛，煎汤洗之，其痛立愈；为本草所不载也。
泽兰：高二、三尺，叶尖长，微有毛。为人殴伤者，煎汤服之，能散血。
紫苏：叶下紫色，而味甚香，行气和血。
天南星：本草曰：“苗类荷，梗直起，叶如蒟蒻，两枝相抱。花若蛇头，结子作穗，根似芋而圆”。
花之属桂：花有数种：有丹桂、有月桂、有山桂；丹桂无多本，月桂四时俱花，山桂仅秋开而已。台所植者，惟月桂；来自内地，近年始有。
兰：玄览云：“兰为百草之长”。山谷曰：“一干一花，而香有余者为兰；一干数花，而香不足者为蕙”。又以花正月开者兰，香清而雅，一干一花也；四、五月开者蕙，香浓而浊，一干数花也。又有叶阔如建兰者，一干而六、七花，开于秋间，故知建兰亦蕙也。凡花白而叶长，干亦白者为“玉干”，品之最上者。花白、瓣短而稍圆，干赤而金者，为“金枝兰”，品次之。花浅黄色，心有细紫点者，为“大青”，种最蕃。又有拜岁、鹤顶、石兰、燕尾诸种。又有不土而生小篮贮挂树上者，为风兰，皆蕙之属也。台之所有者，惟“大青”而已。至于梢细叶短，幽香特异，曰“素心兰”，绝品，不可多得，省会间或有之。
梅：色有深红、浅红、纯白之别，叶有单叶、百叶之不同。红者皆百叶，白者相兼。春至吐蕊，故为百花之魁。台地和暖，腊初盛开，疏影横斜、暗香浮动，诸花莫及。又有一蒂三花为“品字梅”、有花白而蒂绿者曰“绿萼”，种之最贵者，皆台之所无也。
树兰：树高大，花碎细，如黍米，色黄，一年而数开者，为“暹兰”。
赛兰：一名鸡爪兰，以其形名也。花如金粟，开于夏秋之间，佛经所谓“伊兰”是也。王敬美闽部疏曰：“赛兰蔓生，树兰木本，其香皆与兰等”。
莲花：有红、白二色，又有白而红边者。百叶者贵，周茂叔谓花之君子者也。内郡夏月始开，台则隆冬犹发花。考一统志：清水池在广东儋耳城东，其中忽涌出四季荷花，清香奇艳，连绵不绝，腊月尤盛。是隆冬之有莲花，又不特台为然也。
桃花：其色有大红、二红、碧桃、绯桃；又有“三月浪”者，三月始开。
菊花：礼记：“季秋之月，菊有黄华”。注云：“菊色不一，而专言黄者，秋令在金，金有五色，而黄为贵，故菊色以黄为正”。范石湖菊谱：“有胜金黄、叠金黄、太真黄、御袍黄；又有金铃、球子、金杯、玉盘等名”。