正文庙，圣贤塑像衣冠令合古式。其祭器，无考。祭乐，南宋用六佾，唐用宫县。宋景佑间，始诏上丁释奠，设登歌之乐；然施于堂上，而不施于堂下，又不设舞于庭。成化间，加八佾，堂上、堂下之制始备。又加封董仲舒广川伯、胡安国建宁伯、蔡沈崇安伯、真德秀浦城伯。其年有请以杨时从祀者，大学士李贤、侍讲刘定之等议：有宋周、程、朱三大儒阐道之后，斯文有传，兴起者众；自非识足明至理于毫厘、行足希徃圣之踵武、功足为遗经之羽翼，弗得与于圣门俎豆之典。如时早入程子之户庭、后启朱子之统绪，信为学者所仰。但其论西铭也，程子谓犹未释；然其解中庸也，朱子多辨其非。直至应蔡京之召，无大建明学术，出处尚有可议。若夫释经之言，虽间见语、孟，然未若胡安国之传春秋、蔡沈之传尚书，其功为多。况同游程门，有优于时者曰吕大临、曰游酢；启教朱子，有亲于时者曰罗从彦、曰李侗。诸儒既皆不与，杨时似难独入。请命有司，祀时于其乡。乃立祠延平，以罗从彦、李侗配。弘治八年，祭酒谢铎言：杨时伊、洛正传，远承孟氏；虽晚年一出，不究所施，而力辟新经，足卫吾道。乃进时从祀，追封将乐伯。嘉靖九年，辅臣张璁以正孔子祀典为请；上大悦，着孔子祀典录，以示群臣。璁所请凡五事：一、孔子不宜封王；二、不宜像设；三、不宜十二笾豆、乐八佾；四、不宜庭祀颜路、曾点、孔鲤；五、两庑诸贤宜更正复谬。而以蔡元定，蔡沈父也，所着有律吕新书、皇极指要、洪范解、大衍详说诸篇，朱熹疏经修史，皆与参证往复，启蒙一书，雅所属草；欧阳修着本论有卫道功，其学实继韩愈，推孟子以达孔子。元定、修，宜从祀。行人司薛侃亦言：宋儒陆九渊，学继伊、洛，惟早岁与朱熹异论，朱子弟子遂摈为禅。夫士何常入门，归求圣贤之道耳。臣谓九渊宜从祀。皆下礼部议：古者帝王继天立极，君师一道；世至春秋，君教凌夷，孔子推明王道，以身淑人，乃专名师。传曰：“能自得师者王”。师尊矣。请命天下学宫，皆易孔子像以主，称至圣先师，庙曰“先师之庙”。四配皆称子；十哲以下，称先贤某子；左丘明以下，称先儒某子。春秋祭祀，国学十笾十豆，府州县学八笾八豆，乐舞六佾。别为叔梁纥立祠，称启圣公孔氏，以颜无繇、曾点、孔鲤、孟孙氏配，而程珦、朱松、蔡元定从祀焉。启圣公牲、帛、笾豆视四配，四配祖十哲，三氏视两庑。改申党、申枨为一、公伯寮、秦冉、颜何、荀况、戴圣、刘向、贾逵、马融、何休、王肃、杜预、吴澄皆罢祀，林放、蘧瑗、郑众、卢植、郑玄、服虔、范甯各祀其乡，增祀后苍、王通、欧阳修、胡瑗、陆九渊五儒。诏曰：“可”。其中所增、所罢、所归祀其乡者，皆先朝名臣，宋濂、程敏政、何孟春所尝言者。隆庆五年，进薛文清瑄从祀。万历十二年，进布衣胡居仁、翰林检讨陈献章、新建伯王文成守仁从祀。二十年，从湖广巡抚郭惟贤议，进周敦颐之父辅成于启圣祠。
四十一年，从福建提学副使熊尚文请，进祀宋儒罗从彦、李侗云。每祭先师用帛一、羊一、豕一、爵三、豋一、鉶二、簠二、簋二、笾八、豆八；四配共用羊一、豕一，各帛一、爵三、豋一、鉶二、簠一、簋一、笾豆各六；十哲共用帛二、豕二，各爵一、鉶一、簠一、簋一，笾豆各四；每庑共用帛一、豕一，每四坛共用爵四、簠一、簋一、笾豆各四。外用勺一，以浥酒；云雷俎樽一，以盛初献酒；象樽一，以盛亚献酒；牺樽一，以盛终献酒。大合乐麾一、柷一、敔一、琴六、瑟二、钟磬各十有六、埙二、箎二、箫四、凤箫四、笙六、笛四、搏拊鼓二、应鼓如之。乐生三十六人、工歌六人，旌二、龠三十六，翟如之；舞生三十六人。洎皇朝定鼎，乐章仪注悉因旧制。康熙四十九年，诏天下武员自把总以上，俱入庙陪祭行礼。执事生员无定数。其祝文云：“维康熙某年、某甲子二（八）月，某甲子朔，越某日某甲子，某衙门、某官、某等敢昭告于至圣先师孔子：惟师德配天地，道冠古今；删述六经，垂宪万世。惟兹仲春（秋），谨以牲帛醴齐、粢盛庶品，祗奉旧章，式陈明荐，以复圣颜子、宗圣曾子、述圣子思子、亚圣孟子配。尚飨”！
启圣祠，祀启圣公也。祠在文庙之后，两房翼以名宦、乡贤。岁二祭，与释奠同日。
孔子父叔梁纥，旧无祭。宋真宗咸平三年，封为齐国公；元文宗至顺初，加封启圣王。明嘉靖九年，议以启圣无祭，为阙典；又颜子、曾子坐于堂上，而颜子父路、曾子父点乃在庑下；及孔鲤、孟孙氏，亦无祭，非推崇所生之义。乃请立启圣公祠祀叔梁纥，以颜无繇、曾点、孔鲤、孟孙氏配，程珦、朱松、蔡元定从祀。万历二十四年，礼部通行，进周敦颐父周辅成从祀，位居程珦之上，共八人。其祭用帛二、豕二、羊二，各爵一、鉶一、簠一、簋一，笾豆各四；祭仪如先师庙，载在后。祝文云：“惟公诞生至圣，为万世王者师，功德显着。今兹仲春（秋），谨以牲帛醴齐、粢盛庶品，用伸常祭，以先贤颜氏、曾氏、孔氏、孟孙氏配。尚飨”！
康熙五十一年，诏以朱子陞十哲之末。按元、明以来，虽知尊朱子，然或隆徽号、或祀庙庭焉止耳。我皇上圣明天纵，继往圣之心法，衍来学之道脉，独陞之于十哲之末。礼创自今，统接乎古；真所谓考诸三王而不谬、百世以俟圣人而不惑者也。非常之举，非盛德其孰能与于斯？
释奠仪注：释，置也。谓但置牲币、设馔、奏乐，以奠无尸，无饮食酬酢等仪。以其主于行礼，非报功也。
一、斋戒：丁前三日致斋，不饮酒、不茹葱蒜韭薤、不问病、不吊丧、不听音乐、不理刑名、不与妻妾同处；丁前一日，沐浴更衣，宿祭所，惟理祀事。
一、省牲：牛、羊、豕、鹿、兔。正祭前一日，办祭官备乐，导送祝文、祭品至学。诣明伦堂演乐、习仪毕，礼生送祝文，献官盥手亲填职名，令省牲执事者设香案于宰牲堂外。引赞引献官公服至，唱：“就位”、唱“上香”、唱“揖”！献官揖已，执事者牵各牲于香案前过视，皆纯色、肥大，无有伤残疾缺；唱“揖”、唱“平身”！唱“礼毕”（遂宰之，取毛血少许盛盘中；执事者捧毛血，陞自东阶，正祀由中门入、配哲由左右门入、两庑随左右，安置各位下。其余毛血藏净器中，俟祭日瘗之）。
凡春秋二、八月上丁日，四鼓，先祭启圣祠；五鼓，致祭文庙。
先师庙仪注每岁春秋二仲月上丁日，将行礼，起鼓初严（遍然庭燎香烛），鼓再严（赞礼、乐生、舞生及执事者各序立于丹墀两旁），鼓三严（引赞各引献官至丹墀下立）。通赞唱：“赞礼、乐生、舞生各就位”。唱：“执事者各司其事”。唱：“陪祭官就位”。唱：“分献官就位”。唱：“献官就位”。唱：“瘗毛血”（执事者捧毛血，正祀由中门出，四配、东西哲由左右门出，两庑随之，瘗于坎）。通赞唱：“迎神”（舞生横执其吁，无舞）。麾生举麾，唱曰：“乐奏咸和之曲”（遂击柷作乐。通赞亦随唱鞠躬、拜、兴。详在后）。乐生唱曰：“大哉孔圣（每歌一句，击鼓三声），道德尊崇；维持王化，斯民是宗。典祀有常，精纯并隆。神其来格，于昭圣容”。通赞唱：“鞠躬！拜！兴！拜！兴！拜！兴！拜！兴！平身”（麾生偃麾擽敔，乐止）！通赞唱：“奠帛”！麾生举麾，唱曰：“乐奏宁和之曲”（击柷作乐。诸舞生按节而舞，诸在舞仪图。执事者各捧帛，详在后）。乐生歌曰：“自生民来（击柷同前，后仿此），谁底其盛？惟师神明，度越前圣。粢帛其呈，礼容斯称。黍稷非馨，惟神之听”（捧帛者，正祀由中门入，四配、十哲俱由左门入，两庑随左右入，诣各神位前之左朝上立。麾生举麾擽敔，乐止）。通赞唱：“行初献礼”！引赞唱：“诣盥洗所”（导至盥洗所，盥手毕）！唱：“诣酒尊所”（导至酒尊所）！引赞唱：“司尊者举羃酌酒”（执事者以勺盛酒，倾于爵内；捧爵者在献官前行，正祀由中门入、余俱左门入，诣各神位前朝上立）。引赞（导献官从角门入）唱：“诣至圣先师孔子神位前”！麾生举麾，唱曰：“乐奏安和之曲”（击柷作乐。舞生按节而舞）。乐生歌曰：“大哉圣师！实天生德。作乐以崇，时祀无斁。清酤惟馨，嘉牲孔硕。荐羞神明，庶几昭假”（引赞于举麾时，即导献官至神位前）。唱“跪”！（捧帛者西跪，进帛于献官）。引赞唱：“奠帛”（献官奠帛，西旁执事者跪执帛，进于神前案上；司爵者西跪，进爵于献官）。引赞唱：“献爵”（献官献爵，西旁执事者跪接爵，进于神前案上）。引赞唱：“俯伏”（献官俯首）！引赞唱：“兴！平身”（献官揖）！引赞唱：诣读祝位（献官至香案前）引赞唱：“跪”！通赞唱：“众官皆跪”！引赞唱：“读祝文”。麾生偃麾，乐暂止；读祝者取祝文跪读毕，将祝文置于案上，退）。
通赞、引赞同唱：“俯伏！兴！平身”（麾生举麾，乐生接奏未终之乐）。引赞唱：“诣复圣颜子神位前”！唱：“奠帛”！唱：“献爵”（俱如正祀仪）！“俯伏！兴！平身”！唱：“诣宗圣曾子神位前”（如前仪）。唱：“诣述圣子思子神位前”（如前仪）。通赞唱：“行分献礼”（引赞引分献官，各至十哲、两庑行礼，俱如正祀仪。惟捧西配、西哲、西庑帛爵者，须转身跪于献官、分献官之左，余如前仪）。引赞唱：“诣亚圣孟子神位前”（如前仪）！引赞唱：“复位！麾生偃麾擽敔，乐止。引赞引献官从西角门出，献官、分献官一时同复原位）。通赞唱：“行亚献礼”（惟不诣盥洗所。其诣酒尊所，俱如前仪）。唱：“诣至圣先师孔子神位前”！麾生举麾，唱曰：“乐奏景和之曲”（击柷作乐，诸舞生按节而舞）。乐生歌曰：“百王宗师，生民物轨；瞻之洋洋，神其宁止。酌彼金罍，惟清且旨。登献惟三，于嘻成礼”（献爵同初献仪，惟无奠帛、无读祝文。次及四配位，仪同初献）。引赞唱：“复位”（麾生偃麾擽敔，乐止。）！通赞唱：“行终献礼”（终献酌酒、献爵、作乐、乐章、舞节，次及四配位，仪俱同亚献）。通赞唱：“饮福受胙”！引赞唱：“诣饮福受胙位”（位在读祝所。进福酒者捧爵、进胙者捧盘，立于读祝案之东。又二执事立于案西）。引赞唱：“跪”！唱：“饮福酒”（东执事者捧福酒，跪进于献官；饮讫，西执事者跪接爵）。唱：“受胙”（东执事者取正坛羊肩胙置于盘，跪进于献官；献官接胙讫，西执事者跪接胙，由中门捧出）。唱：“俯伏！兴！平身！复位”！通赞唱：“鞠躬！拜！兴！拜！兴！拜！兴！拜！兴！平身”（众官俱四拜讫）！通赞唱：“彻馔”！