顾景星撰顾子归里岁丁壬辰,饥馑无食,藜藿之羹,并日不给。偕妇于野,采草根实苖叶,遂不死焉。鼓腹自得,各为赞之。四十四种:
野麦燕麦也,有小米可作粥周道茂草,我心忡忡。旅榖圣米,饥肠不充。亦有燕麦,弗种胡芃。黍离之歌,犹曰正风。
蕨藄苦涩,汤中薄出之,榨出汁,鲜藏皆可。根皮捣烂澄水中,布袋漉作粉,甘滑。一种迷蕨,生水濵,枝叶垂水中,即薇也
尔雅书虌,是曰厥萁。为粔为籹,其甘若饴。陟彼南山,诗人识之。一曰迷蕨,首阳之薇。
芹水陆二种。陆不如水,陆根赤,水根白。味辛咸而香,可盐作干菜。新食时净洗,防蚂蜞,误中或杀人,吞土丸下之。列子曰:乡豪尝芹,螫口惨腹
芹本曰蕲,国名是取。列在香草,与艾为伍。螫口惨腹,彼富何鲁。我佐清泉,芬香熟愈。
地踏菇
生阴湿地,雨过即采,见日辄枯。地鸡以味言,獐头以形言。雷后得者曰雷菇,以候言。菇类甚多,无齿者杀人。枫松桧柏皂角树上生者亦杀人。地踏生砂石带土处如木栭而薄,得麻子油,良以碎瓷片或银环同煼,黑则毒,地有蛇故
爰有地菇,蒸湿所溉。鸡距獐头,以拟形味。毒或中人,猝亦难治。饥腹神明,服之不祟。
马齿苋俗名长命菜,一名龙牙菜。味酸滑,多生圃地,根子可种。蒸作干蔌,治症块血痢痔节间,有水银取法,详本草
龙牙马齿,药草之英。杀虫消渴,破痃摧症。我有大症,不可以惩。龙叔抱病,文挚望明。
孔家蕻
蕻空去声,即五家苗也。旧说生北方沙地,为木类。生南方坚地,为草类,其实皆木本。南小北大耳。薹粗如箸,长尺许。赤茦如虎爪鹰味,味苦而永。道家名金盐母,与地榆同煮,化石如羹。试之不验。又名文章草,见谯周巴蜀异物志
良药金盐,法可鬻石。虎爪鹰咮,反伤非棘山海经讲山有木曰帝屋,叶状如椒,反伤赤实。浮山多盼木,枳叶而无伤。郭景纯曰:反伤,剌句也。孔家文章,美名畴锡。我师仲尼,服之无斁。
甜菜枸杞苖也。味苦,沸汤中煮,压去汁,陆甫里赋杞菊,苏子瞻曰:士之不遇,穷约可也。安在饥啮草木?既守胶西乃知之
枸杞丛生,条直干蟉。谓苦为甜,饥者之口。嚼啮草木,命之不偶。恶乎疑乎,陋哉苏叟。
鹅肠叶圆而尖,茎空,中有白缕,作小白花,一名嫂缕。尔雅作葌草曰鹅肠,华于仲春。柔枝弱本,杏叶兰茎。兄鶂则哇,嫂缕是珍。颇疑名实,非其主宾。
公公须即王瓜苗,叶似落花生,须卷曲如葡萄。采苖头沸汤中出炸食。其根,深掘四五尺乃得,熟煮,香如山药
王瓜之生,月令载纪。昔读图经,惟聋是已。贤者黜聪,属垣何取。吾病不明,聪或可矣。
金花本名南苜蓿,二月繁生,叶如酸浆而五聚。三月开黄花,作子匾如螺旋。北产叶尖花紫
宠命苜蓿,字曰金花,玉环瑶柱,厥誉何加?宛马总肥,堆盘非奢。薄言采之,雁碛龙沙。
狗脚迹二三月布地生,一茎五叶,如狗迹。味淡涩布地而生,有曰狗迹。一本数茎,圆叶五出。烹之釜鬵,其芗有苾。我出东门,笑悲交集。
米曲即茸母,二月生,叶如鼠耳,和米捣作饼。北人寒食尚之,酒曲所用,一名鼠耳有草茸母,亦称香蒿。禁火作饵,命曰冷淘。得米则良,可以糵醪。感彼硕鼠,思我乐郊。
掠帚地荟也,一作落帚。初生可食,至秋长五六尺。一本数十条,束之作帚地蔡数寸,苖弱可食。黠干秋凋,埽除是职。林宗好帚,士行运甓。彼非丈夫,安事一室。
乌藨茥也,似野蔷薇多茦。二月蕻可充蔬,四月开淡红花香嫩。五月实熟,紫赤色,味如桑椹。取汁煎如膏,可调食,即覆盆子
茥实时熟,月建当午。疗饥比葚,调食胜蒟。明明昊天,照临下土。谁则覆盆,使我心苦?
凤耳
一名女儿花,四五月高四五尺,花如凤鸟耳。色数种,每自变易。结角尖圆如小毛桃。又如人目眦,触则迸裂,紧屈如拳,故又名急性子。诸虫不生,蜂蝶不采,故又名妒蝶。蛇遇则肤烂,故又名烂蛇。取苗叶灰水浸一宿,去其毒,微酸,须姜汤中薄煮,出之糟,方苣笋,不如蔷薇。蕻香美。此最伤齿,亦食物所忌。惟煮肉投子数粒易烂
女子名花,赋秉洁烈。少犯辄怒,拳握眦裂。既辟蛇虺,复远蜂蝶。惜哉微酸,亦有妒德。
婆婆奶地黄苖也。可充蔬。佛言初生人时,惟食地浆,逐劫遍减艰难粗恶。见楼炭经。土人云:地黄苖耐饥,多食动热
厥初生民,食有地浆。艰难粗恶,减劫所尝。谁非赤子,乳哺是当。悲哉蔓草,取号耶娘。
茅针二月生,白花如庐,未出叶时,茸茸然,味如饴。煮粥可省米,与米麴同。根腐则有光如萤。肘后方云:避难无人之境,白茅根洗净咀嚼,或石上晒干,捣末水服,可不饥
菅茅贱草,六经是记。取用洪多,义宜罕譬。茸以鬻糜,厥芗若穗。至贱则神,腐生光怪。
夏枯似蒿茎微方,叶对节生,有细齿。茎端开花,淡紫色作穗。生秋经冬,入夏则枯。此苖与香蒿香薷茺蔚皆可沸汤,过再淘浸,去苦味。拌油盐食,子惟齑汁耳
半夏之春,夏枯之秋。茂彼落此,天乎何尤。傲寒避热,德亦孔遒。过时不采,弃等薪槱。
鸡冠苋即青箱子,高可三四尺,花穗直出而尖长,如兔尾。有红黄白三种。嫩时炸食,味如苋
四月孟夏,草木载荣。胡麻未种,青箱已生。眄彼霜华,以緌以缨。鸡鸣绛帻,神游大廷。
水黄芹水陆皆生,叶长大如白菘,蒸晒作干盐菜,与菘无别。子无盐久矣惟泽有草,状如白菘。卬烘而食,厥味斯同。觱沸槛泉,言采其丛。无盐三月,聊以餐饔。
湖葱又名木韭,根似蜀蒜而小,多食昏目动腋气湖葱山辛,一名水韭。接吻沾唇,其臭盈口。葱若曰聪,韭为言久。尔名孔佳,尔实非取。
紫苏本草曰苴,紫者入药,白者汤中薄煮之,炸食,荆芥则宜生食苴曰紫苏,本入芼品。荡郁散寒,性温且紧。汤液得之,姜桂可屏。起懵之功,令人猛省。
苦藚叶长有棱,截出白浆。夏作白花如毳,子细粘衣。大者三四斤,不宜火。生拌姜醋,性凉,亦止热泄。八九月采根食
苦藚为名,犹言苦卖。兆等苦草,厥妖亦大。蓩蓩在原,茙茙有芾。凶饥之萌,如何不怖?
灰藋
藋音翟,藜也,俗名灰苕叶。表青里白,有粉,本草以为野苋。陆德明谓即堇荼,皆非也。红心者名鹤顶藋,味皆微涩而醎,与淡竹叶味略同。淡竹布地生,如竹叶,夏秋开花,翠蓝可爱,如乌喙,可染色者是也。灰藋一名金锁妖
藋之别种,一曰灰苕。娇粉如蝶,翥风翛翛。有堇之妖,有苋之繇。尔雅不熟,勤学是嘲。
第1章