第3章
志香
南方火行,其气炎上,药物所赋,皆味辛而嗅香,如沈笺之属,世专谓之香者,又美之所钟也。世皆云二广出香,然广东香,乃自舶上来。广右香,产海北者,亦凡品。
惟海南最胜,人士未尝落南者,未必尽知。故著其说。
沈水香,上品出海南黎峒,一名土沈香。
少大块。其次如荫栗角,如附子,如芝菌,如茅竹叶者佳。至轻薄如纸者,入水亦沈,香之节因久蛰土中,滋液下流,结而为香。
采时,香面悉在下,其背带木性者乃出土上,环岛四郡界皆有之。悉冠诸蕃,所出又以出万安者为最胜。说者谓,万安山在岛正东,钟朝阳之气,香尤蕴藉丰美。
大抵海南香,气皆清淑,如莲花、梅英、鹅梨、蜜脾之类。焚一博投许,氛翳弥室,翻之,四面悉香。至煤烬气不焦,此海南香之辨也。
北人多不甚识,盖海上亦自难得。省民以牛博之于黎,一牛博香一担,归自差择,得沈水十不一二。中州人士,但用广州舶上占城真腊等香。
近年又贵丁流眉来者,余试之,乃不及海南中下品。舶香往往腥烈,不甚腥者,意味又短,带木性尾烟必焦。其出海北者,生交趾及交人得之海外蕃舶,而聚于钦州,谓之钦香。
质重实,多大块,气尤酷烈,不复风味,惟可入药,南人贱之。
蓬莱香,亦出海南,即沈水香结未成者。多成片,如小笠及大菌之状,有径一二尺者,极坚实,色状皆似沈香,惟入水则浮,刳去其背带术处,亦多沈水。
鹧鸪班香,亦得之于海南。沈水、蓬莱及绝好笺香中,槎牙轻松,色褐黑而有白班点,点如鹧鸪臆上毛,气尤清婉似莲花。
笺香,出海南,香如。”