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第81章

蒋七一
《广雅》云:“蒋,菰也。其米谓之‘雕胡’。”
《广志》曰:“菰可食。以作席,温于蒲。生南方。”
《食经》云:“藏菰法:好择之,以蟹眼汤煮之,盐薄洒,抑着燥器中,密涂稍用。”
羊蹄七二
《诗》云:“言采其。”毛云:“恶菜也。”《诗义疏》曰:“今羊蹄。似芦菔,茎赤。煮为茹,滑而不美。多啖令人下痢。幽、扬谓之‘’,一名‘’,亦食之。”
菟葵七三
《尔雅》曰:“,菟葵也。”郭璞注云:“颇似葵而叶小,状如藜,有毛。啖之,滑。”
鹿豆七四
《尔雅》曰:“,鹿。其实,。”郭璞云:“今鹿豆也,叶似大豆,根黄而香,蔓延生。”
藤七五
《尔雅》曰:“诸虑,山。”郭璞云:“今江东呼为藤,似葛而粗大。”
“,虎。”“今虎豆也。缠蔓林树而生,荚有毛刺。江东呼为‘’音涉。”
《诗义疏》曰:“,苣荒也,似燕,连蔓生,叶白色,子赤可食,酢而不美。幽州谓之‘椎’。”
《山海经》曰:“毕山,其上……多。”郭璞注曰:“今虎豆,狸豆之属。”
《南方草物状》曰:“沈藤,生子大如齐瓯。正月华色,仍连着实。十月、腊月熟,色赤。生食之,甜酢。生交耻。”
“藤,生山中,大小如苹蒿,蔓衍生。人采取,剥之以作;然不多。了合浦、兴古。”
“闲子藤,生缘树木。正月、二月华色,四月、五月熟。实如梨,赤如雄鸡冠,核如鱼鳞。取,生食之,淡泊无甘苦。出交耻、合浦。”
“野聚藤,缘树木。二月华色,仍连着实。五六月熟。子大如羹瓯。里民煮食。其味甜酢。出苍梧。”
“椒藤,生金封山。乌浒人往往卖之。其色赤。——又云,以草染之。——出兴古。”
《异物志》曰:“葭蒲,藤类,蔓延他树,以自长养。子如莲侧九切,着枝格间,一日作扶相连。实外有壳,里又无核。剥而食之,煮而曝之,甜美。食之不饥。”
《交州记》曰:“含水藤,破之得水。行者资以止渴。”
《临海异物志》曰:“钟藤,附树作根,软弱,须缘树而作上下条。此藤缠裹树,树死,且有恶汁,尤令速朽也。藤咸以缚船,及以为席,胜竹也。”
顾微《广州记》曰:“,如榈,叶疏;外皮青,多棘枣。高五六丈者,如五六寸竹;小者如笔管竹。破其外青皮,得白心,即藤。
“藤类有十许种:续断草,藤也,一曰‘诺藤’,一曰‘水藤’。山行渴,则断取汁饮之。治人体有损绝。沐则长发。去地一丈断之,辄更生根至地,永不死。
“刀陈岭有膏藤,津汁软滑,无物能比。
“柔藤,有子。子极酢。为菜滑,无物能比。”
藜七六
《诗》云:“北山有莱。”《义疏》云:“莱,藜也,茎叶皆似‘,王刍’。今兖州人蒸以为茹,谓之‘莱蒸’。谯、沛人谓鸡苏为莱,故《三仓》云:‘莱、茱萸’,此二草异而名同。”
七七
《广志》云:“子,生可食。”
七八
《广志》云:“三,似翦羽,长三四寸;皮肥细,缃色。以蜜藏之,味甜酸,要以为酒啖出交州。正月中熟。”
《异物志》曰:“实虽名‘三’,或有五六,长短四五寸,头之间正岩。以正月中熟,正黄,多汁。其味少酢,藏之益美。”
《广州记》曰:“在愉酢,瓣说蜜为糁,乃美。”
蘧蔬七九
《尔雅》曰:“出隧,蘧蔬。”郭璞注云:“蘧蔬,似土菌,生‘菰草’中。今江东啖之,甜滑。音。”