自从与你认识后，拉芳丝有点变了。“”你害怕了？“”看到别人发生变化是可怕的，看到自己非常要好的人变成陌生人，自己也会变得不近情理的。“我没有回答。我懂小林说的话。我们促使他人发生变化。这种状况与分子或原子的化学反应基本相同，或者也可以同磁场作用相比较。任何人都是其他人的催化剂。小林说拉芳丝和吉儿以我为催化剂而发生变化。但是，如果没有变化的可能性，那么，不管给多少催化剂也不会发生变化。简而言之，我是没有责任的……我这么想着，突然脑子里浮现出以前在高中学过的一个化学反应实验，也就是在氧化钠中添人一种催化剂后就可以抽出水。这时，小林已经穿过庭院向别墅方向走去，就像一个营养不良的老年尸体走向谁也不知道的坟墓。我用右手食指对准他的脊背，心情也变得像旧电影《猎人》中具有残忍面孔的主人公那样，发出”砰“的射击声。不仅是拉芳丝，甚至连我也变了。但我没有用催化剂，当然也没有灵魂的媒介。乔埃尔并不是灵魂的媒介，是我的意志本身。所以，就我的情况来看，发生变化的不是我，而是环境。
环境。”再变化吧！“我对着眼前的地中海说道。
再变化吧！
风暴，暴风雨，大洪水，火灾，瘟疫，战争。
晚餐和午餐一样，在同一个餐厅里。先吃鹿肉生火腿，喝基尔酒，香棋是克鲁格牌的，汤是龙虾浓汤，主菜是法国松露红酒烧小牛肉。拉芳丝和吉儿嚷着说，吸食可。卡因后，所有的菜都变得很难吃，唯有生牡蛎。生火腿和龙虾浓汤例外。
穿着圆点和方格花纹服装进餐时，那对老夫妇一身十足的管家打扮出现了，男的是黑西装，女的是芥本色联衣裙，好像在二十年时间里一直是这种打扮。他们告诉我，这个餐厅最好的菜肴是黄昏时的风景。小林和白天完全不同，煤煤不休地说起来没完，”摩纳哥对面有一个叫圣雷蒙的城镇，日本人非常喜欢那儿的音乐节。以前那个音乐节的头等奖歌曲是流行歌曲的第一名，例如鲍比呼罗的《滴落在脸颊上的泪人吉瑞奥拉·卡艾迪的《雨》、多明尼哥·摩得纽的《波拉雷》等，当时这些获奖歌曲几乎可以和美国的摇滚乐相提并论，你大概不知道它们之间的不同吧！
你也不知道意大利面条和汉堡包的不同！“或者是因为管家打扮的缘故吧，管家老夫妇所说之事没有引起大家的注意，但绝对没有错。我一边吃着表面烤得酥脆、里面仍然鲜红的小牛肉，一边为黄昏的景色所吸引。”你在看什么？“吉儿用英语问我，我回答说，”NIGHT，夜色。“”欣赏夜色，“”欣赏夜色，“”欣赏夜色。“拉芳丝、吉儿和小林分别用法语、英语。日语说了一遍。然后大家都不说话，只是看着夜色。
当法国松露红酒烧制的小牛肉通过食道时，夜色仍然逗留在染成桔黄色的海平面那边隐藏着。但是，在橄榄树叶的无力摇曳中，却能感到它的存在。当革菱冰激淋在舌尖上打颤时，夜色就像爬上沉入黑暗的海面一样，登上了海呷的顶端。它的出现方式不同于其他的东西，例如雨或雪等水物质的出现方式，例如春或复等季节的出现方式，例如彩虹和枝叶间阳光等棱镜光的出现方式。如果将早晨、中午、夜晚加以区分的话，那么可以说只有夜晚是有生命的，根据就是那种出现方式。
早晨是存在的，却没有生命，中午只有语言，甚至都不存在，但夜晚是有生命的，至少在这片法国的蔚蓝色海洋中。打开1982年造夏特·马尔高的瓶塞，拉芳丝十分高兴地说，”这是我爷爷的酒哩！“在一边吃着科特乳酪，一边品酒时，夜色已经慢慢地展开它的翅膀，四处散发着紫丁香和含羞草的芬芳，所有的东西都相互传靠着、拥抱着。