饮酒三巡，膳官道：“蒙赐酒已多，不佞有一言奉告，即欲奉别。”易牙劝道：“故人相见正宜畅饮，还当秉烛而游，怎么就要去？但不知兄长实有何言，不妨垂教。”膳官扯了易牙之手，走出席来，将长卫姬所忧桓公之事，细说其故。易牙道：“既然主公不能饮食，要小弟去调味，以开其胃，倒不打紧，这是难得费兄长恁般好心，何以为报？”膳官道：“这是足下好心，怎么倒说要报？足见盛雅了。今日就烦足下同行，待我报知卫姬夫人，然后到桓公主人面前赞引相见。兄可放出平生本事，烹燔香美，管取有大富贵在内。”易牙道：“若得如此固所愿也。”两人说话良久，众宾客却倚箸而待，及令回席，复饮数杯。膳官别去，众宾亦散。有诗为证：
富贵从天降，膳官有意来。吉凶皆自取，莫道命安排。
却说易牙之妻抱了孩儿在内喂乳，只见易牙笑嘻嘻的走进，易妻道：“官人，那膳官有何事而来？”易牙道：“因桓公主人不喜饮食，兼且多病。今卫长姬夫人托他来寻我去烹调五味，一以开桓公的胃气，二来要我于中取便，撺掇桓公主人立了他所生的公子无亏做了太子哩。”只见那口口口口口人，言语的光景，始初易牙未进来时，口中吃乳，口口口口，及至易牙说及要立太子之言，孩儿忽然放声而哭，易妻正不知是何缘故，连忙抱定孩儿，那孩儿哭个不止。及至易牙走来抱，越发哇哇失其回音，只因易牙要入宫闱，已动了那烹宰的杀心，所谓杀机已动，自有先兆。孩儿虽小颇有先知，说将来真可怜也。正是：
只缘货利将人动，慈爱翻为陌路尘。
易牙见儿子哭得狠了，心中也不知怎么是好。易妻无可奈何，只得口中叫宝宝命命，手内附其背，偎到床上去睡好，又将一面镜子压在被角之上，轻轻的走出房来，问道：“今膳官请你到朝，在几时去？”易牙道：“即刻就行。”易妻道：“若是去时，百凡慎重为上。”易牙应答连声，穿了本等衣服，往访膳官。却说那膳官是时正入宫复命，不在他的私第之中。易牙等候多时方到。相见之时，膳官道：“失迎尊驾，兼扰盛筵，尚未道贺。”易牙道：“好说。”膳官道：“小弟适已述大才于卫长姬夫人，甚是大喜。入朝之际，千望老兄谈些滋味，以诱主公，那高爵厚禄，自然有分。”易牙道：“卫夫人与故人相托，自当尽力。”膳官即与同行入朝。适值桓公初病起，其意中也要思量些好东西吃，伏几而坐。膳官近前边，桓公道：“你从何处来？”膳官随应道：“在故人易牙家来。”桓公道：“是什么样的人？”膳官道：“是一个善调滋味之人。”桓公此时正思食吃，便笑道：“他既有此技，何不引来见寡人。”膳官道：“恐主公不好饮馔，是以不敢引他进来。况宫门深杳，非召何敢唐突。”桓公道：“寡人正病起思食，汝试引入，或与之以官，或赐之以金，但凭你故人。”膳官即应声出外，见了易牙，喜容可掬，便道：“主公正思饮馔，吾见时运至矣。”易牙道：“专求提挈。”膳官道：“不消说得。”易牙入宫行了跪拜之礼，桓公命易牙站立于傍，遂说道：“寡人因向有小恙，甚恶滋味，今已痊好，意欲少少尝尝，特烦你试谈其故。”易牙道：“珍馐美味，乃适口克肠之物。若烹饪不得其法，实可害人。”桓公听了此言，便赞道：“好个易牙，可见膳官举人不差。”易牙便也不顾主上之威，便抵掌笑道：“今夫天地之间，山川之地，江海之区，所生的禽兽鱼鳖，昆虫草木，只要煎熬烹炙，该用那酸苦辛咸甘的香料，务必按其性之温良，物之燥湿，调匀停当，火候得宜，实可疗疾消馋，克饥止渴。”桓公道：“此言深为有法，但寡人尝食八珍之味，不知其将何物制造，试说其详，也使腹不负我。”易牙道：“八珍之物，臣素知之。”桓公道：“既如此，即请一言。”易牙即开口细说。有诗为证：
口腹之欲，贪者小人。孰谓桓公，强横处身。亦有所嗜，乃令客陈。
饥渴失节，襄疑非真。今则知之，而在伯臣。聆其语也，破泣为颦。
彼不慧者，朵颐是徇。独夸外土，餐霞饫苹。肉食之鄙，藜藿岂贫。人其知此，终与道亲。
易牙把制度八珍之法一一陈说。桓公甚喜，向易牙道：“寡人欲以卿为膳官，不识可乎？”易牙道：“只恐小人不才，有辜主公之用。”桓公道：“卿之所言，先得我口之嗜，今封卿为大膳官，以供寡人朝夕之需。”膳官即命易牙谢恩，即日上任坐衙。你道大膳官是何职位？就是如今的光禄寺一般。到任之际，各庖人莫不磕头称贺，就是起初荐他的膳官，倒让易牙坐头一把交椅，也算是威阔的了。即日，请了妻子入衙相见称快。惟有这小孩子一闻易牙声音，即便啼哭。所谓冤家撞了对头人也。易牙从此日日在厨料理桓公并那六个如夫人的饮食之事。看看半年余了，那桓公自饮食易牙安排的物事，真如饿虎见肥羊相似。拿一碗来，吃空一碗，拿一盂来，享了一盂，吃得肥头胖脑，全非有病恶心之时。又过了数日，卫长姬时时遣人拿些好饮食、好服色送来与易牙的妻子。易牙是个小人，便在魂里梦里，只要劝得桓公立了无亏为太子，始了其愿。适一日，易牙走到桓公面前，那桓公吃着滋味，便胡思乱想起来。这日，易牙在侧，便道：“寡人深尝尔所制饮食，极其嘉美，但不曾吃着婴儿之肉，竟不知其味何如？爱卿亦能为我制来与寡人吃否？”这是桓公太忍之处。所以后人因做一首古诗为证。那诗道：
商纣嗜人醢，文王亦少常。斯风流而下，莫不欲克肠。
不论出泽兽，不问秽与香。餍饱被世讥，千载令人伤。
若是个有仁心的人，听了此话自然心下不安，那易牙却笑盈盈道：“要婴儿吃何难？臣有胆力可致。”说罢此言，即出宫门。那桓公此时尚疑易牙诳言，不肯遽信，谁知易牙便动了一个求宠的邪念头。一头走一头想道：“我今要为长卫姬立他的太子，除非我将前日所生之子，杀而烹熟，进与桓公，待他吃后，他自然信我是忠臣烈士，一心为着他的，日后若要更立太子，吾以言进，未有不唾手而得。”说时迟，走时快，易牙刚走入门，那孩儿将有岁半光景，正在地下学走路，尚自一步一跌，被易牙急急抱在手中，向厨下找出一把尖刀，在水缸上磨几磨，其声甚厉。那小儿大声而哭。易妻正不知何故如此，慌忙走到厨中看，见易牙正要动手杀他的儿子，惊得易妻面如土色，便问为何缘故，易牙也不答应。易妻看见势头不好，拚命来夺，被易牙用力一推，这推可也非小，将易妻推倒，半日不能举体，兼且昏晕非常。易牙见妻子晕倒，正中机谋，举刀一刺，小儿在手内乱颠，血流满地。那易牙毫不动情，急急捉了小儿，细细切开、洗净，仍旧走到造膳的所在，乃用五香辣味加法烹调，将进桓公。适值那膳官走来问道：“今日吾兄将什么与主公享用？”易牙毕竟是个狠心人，到此略不悔一悔儿，应道：“是一个婴儿。”膳官已吃一惊，又问道：“此儿何来？”易牙道：“就是小犬。”膳官听言大骇，便埋怨道：“老兄太不是了，父子至亲，为何忍得如此？”易牙被他责得有理，满心悔恨，又道：“非弟太忍，因主公深思此味。我若不杀子以进，万一君上因此致疾，岂非易牙之大罪乎。今日烹儿，乃是事君者不有其身之意，连兄长也不知小弟的心事了。”膳官不复再言，遂同将此味进与桓公。桓公食之甚美，即召易牙道：“此儿之味甚佳，但不知何处取来。”易牙未及答言，膳官即对道：“此乃易牙首子。”桓公叹道：“易牙忘其至爱，而奉寡人，忠不可言矣。”所以从此易牙便得桓公之宠，只是难为了他的妻子。其子就烹，不必说了。其时，易牙之妻昏晕已醒，眼中不见易牙并自己所产的婴儿，但见血流满地，不觉捶胸痛哭，咬牙切齿，将易牙千般毒骂，只是心中割舍不得，哭了数日，遂绝了三餐，一旦自缢而亡。