首页 >出版文学> 农政全书>第40章

第40章

【茱萸】《礼记》曰:“三牲用毅艹。”(注曰:“毅艹,茱萸也。”李时珍曰:此即驲子也。蜀人呼为艾子。楚人呼为辣子。古人谓之毅艹及子,因其辛辣、蜇口惨服,使人有杀、毅、党然之状,故有诸名。苏恭谓茱萸之开口者为“食茱萸”,孟诜谓茱萸之闭口者为“驲子”,马志谓粒大、色黄黑者,为“食茱萸”;粒紧小、色青绿者,为“吴茱萸”。山茱萸则不任食也,其树处处有之;江淮蜀汉犹多。木高丈余,三月开花,七八月结实。)
《齐民要术》曰:二月栽之。宜故城盽冢高燥之处。(凡于城上种莳者,先宜随长短掘氵堑,停之经年,然后于氵堑中种莳,保泽沃壤,与平地无差。不尔者,土坚泽流,长物不达,经年倍,树木尚小。)候实开便收之,挂着屋里壁上,令阴干,勿使烟熏。(烟熏,则苦而不香也。)用时去中黑子。(肉、酱、鱼,遍宜所用。)
《万毕术》曰:井上宜种茱萸:茱萸叶落井中,有化水者,无瘟病。
《风土记》曰:俗尚九月九日,谓之上九。茱萸到此日,气烈熟色赤,可折其房以插头。云辟恶气,御冬。
【决明】《尔雅》曰“解艹后艹”。
(郭璞注曰:药草决明也,即“青箱子”。
有二种:一种,“马蹄决明”,入药最良;一种,“茳茫决明”,又小异。二种皆可作酒麦曲。嫩苗及花角,惟茳茫可食;马蹄韧苦,不堪食也。)
《四时类要》曰:二月取子,畦种同葵法。叶生便食,直至秋间,有子。若嫌老,番种亦得。
若入药,不如种马蹄者。
《博闻录》曰:园圃四旁,宜多种,蛇不敢入。
【黄精】《博物志》曰:天老云:“太阳之草名黄精。”(详见《救荒本草》。)
《四时类要》曰:二月,择取叶相对生者,是真黄精,擘长二寸许,稀种之。一年后甚稠。种子亦得。其叶甚美,入菜用;其根堪为煎。术与黄精,仙家所重。
【五加】《异物志》云“:文章作酒,能成其味。以金买草,不言其贵。”(即五加也。一名五花,一名文章草,一名白刺,一名追风使,一名木骨,一名金盐,一名犭寸漆,一名犭寸节。又名五佳,五叶交加者良。)
玄扈先生曰:取根,深掘肥地,二尺埋一根,令没旧根,甚易活。苗生,从一头剪取。每剪讫,锄土壅之。久服,轻身耐老,明目下气,补中益气精,坚筋骨,强志道。叶可作蔬菜食。五七月采根,阴干造酒。有服五加皮散而获延年者,不胜计。或即为散,以代汤茶,饵之,验亦同。
又曰:正二月取枝插,亦易活。
【百合】一名番韭,一名强瞿,一名蒜脑诸艹,一名夜合。(根如葫蒜,数十片相累。或云是蚯蚓相缠结,变作之。其叶短而阔,微似竹叶,白花四垂者,百合也。叶长而狭,尖如柳叶,红花不四垂者,山丹也。茎叶似山丹而高,红花带黄而四垂,上有黑斑点,其子先结在枝叶间者,卷丹也。
又有一种色微绿者,开花最迟,俗名真百合。)
《四时类要》曰:二月种百合。此物尤宜鸡粪。每深五寸,如种蒜法。(又云取根曝干,捣为面,细筛,甚益人。)
玄扈先生曰:宜肥地,加鸡粪,熟锄。春取根大者,劈杂于畦中,如种蒜法,五寸一棵。二月半,锄之满三遍,则不锄不长。三年大如盏。频浇则花开烂熳,清香满庭。秋分亦可分。
【薏苡】《汉书》曰:马援在交,常饵薏苡,载还为种。(一名芑实,一名屋炎艹,一名米,一名鲜蠡,一名薏珠子,一名西番蜀秫,一名回回米,一名草珠儿,处处有之。出交者最大。春生,苗茎高三四尺,叶如黍,五六月结实。以颗小色青味甘粘牙者良。形尖而壳薄,米白如糯米,此真薏苡也,可粥可面,可同米酿。其一种,圆而壳厚者,即菩提子也。)
玄扈先生曰:九月霜后收子。至来年三月中,随耕地,于垅内点种,木劳盖令平。有草则锄。
【芭蕉】(《广志》曰:芭蕉,一曰芭菹,或曰甘蕉。茎如荷芋,重皮相裹,大如盂升。子有角,子长六七寸,有蒂,三四寸;角着蒂生为行列,两两共对,若相抱形。剥其上皮,色黄白,味似葡萄,甜而脆,亦饱人。其根大如芋魁,大一石,青色。《南方异物志》曰:甘蕉,草类,望之如树。
株大者一围余。叶长一丈,或七八尺,广尺余。华大如酒杯,形色如芙蓉。茎末百余子,大名为房,根似芋魁,大者如车毂。实在华中。每华一阖,各六子,先后相次。子不俱生,华不俱落。
此蕉有三种:一种,子大如拇指,长而锐,有似羊角,名羊角蕉,味最甘好。一种,大如鸡卵,有似羊乳,味微减羊角蕉。一种,蕉大如藕,长六七寸,形正,名方蕉,少甘味,最弱,其茎如芋。取而煮之,则如丝,可纺绩。玄扈先生曰:今南中,独漳浦甘蕉绝美味。)