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第39章

《齐民要术》曰:蓝,地欲得良,三遍细耕。三月中,浸子令芽生,乃畦种之。治畦下水,一同葵法。蓝三叶,浇之,(晨夜再浇之。)薅治令净。五月中新雨后,即接湿耧耩拔栽。(《夏小正》曰“:五月,浴灌蓝蓼。”)三茎作一棵,相去八寸。(栽时宜并工急手,无令地燥也。)白背,即急钅且,(栽时既湿,白背不急锄,坚确也。)五遍为良。七月中作坑,令受百许束,作麦荡泥泥之,令深五寸,以苫蔽四壁。刈蓝倒竖于坑中;下水,以木石镇压,令没。热时一宿,冷时再宿,漉去亥艹;内汁于瓮中。率:十石瓮,着石灰一斗五升,急抨(普彭反。)之,一食顷止,澄清,泻去水。别作小坑,贮蓝淀着坑中;候如强粥,还出瓮中盛之,蓝淀成矣。种蓝十亩,敌谷田一顷;能自染青者,其利又倍矣。
崔是宀曰:榆荚落时可种蓝,五月可刈蓝,六月种冬蓝。(冬蓝,木蓝也。)
《农桑通诀》曰:木蓝松蓝,可以为淀者。蓼蓝,但可染碧,不堪作淀。蓝一本而有数色:刮行、青绿、云碧、青蓝、黄;岂有“青出于蓝,而青于蓝”者乎?蓝非独可染青,绞其汁饮之,最能解虫豸诸药等毒,不可阙也。
《便民图纂》曰:正月中,以布袋盛子浸之。芽出撒地上,用粪灰覆盖。待放叶,浇水粪。长二寸许,分栽成行,仍用水粪浇活。至五六月,烈日内将粪水泼叶上,约五六次,俟叶厚方割。
离土二寸许。将梗叶浸水缸内书夜滤净。每缸内,用矿灰:色清者,灰八两;浓者,九两。以木打转,澄清去水,是谓头靛。其在地旧根,旁须去草净,浇灌一如前法。待叶盛,亦如前法收割浸打,谓之二靛。又俟长,亦如前浇灌,斫则齐根,浸打法亦同前,谓之三靛。其滤出糁,壅田亦可。
【紫草】《尔雅》曰:“藐,茈草。”(郭璞注曰:一名紫戾艹。《广志》曰:陇西紫草,紫之上者。《本草经》曰:一名紫丹。《博物志》曰:平氏山之阳,紫草特好也。)
《齐民要术》曰:黄白软良之地,青沙地亦善,开荒,黍郘下大佳。性不耐水,必须高田。秋耕地,至春,又转耕之。三月种之:耧耩地,逐垄手下子。(良田,一亩用子二升;薄田,用子三升。)下讫,劳之。锄如谷法,唯净为佳。其垄底草则拔之。(垅底用锄,则伤紫草。)九月中子熟刈之。候稃(芳薄反。)燥载聚,打取子。(湿载,子则郁。)即深细耕。(不细不深,则失草矣。)
寻垅以耙耧取整理。(收草,宜并手力,速竟为良,遭雨,则损草也。)一扼随以茅结之,(劈葛弥善。)四扼为一头。当日则斩齐。颠倒十重许,为长行置坚平之地,以板石镇之令扁。(湿镇,直而长;燥镇,则碎折;不镇,卖难售也。)两三宿,竖头着日中曝之,令然。(不曝则郁黑,太燥则碎折。)五十头作一洪。(洪,十字大头向外,以葛缠络。)着敞屋下阴凉处棚栈上;其棚下,勿使驴马粪及人溺。又忌烟,皆令草失色。其利胜蓝。若欲久停者,入五月,内着屋中,闭户塞向,密泥,勿使风入漏气。过立秋,然后开,草出色不异。若经夏在棚栈上,草便变黑,不复任用。
《务本新书》曰:种讫,拖瓶木罢之,或以轻钝碾过。秋深子熟,旁去其土,连根取出,就地铺禾齐。颇干,轻振其土,以茅束宀束,切去虚梢。以之染紫,其色殊美。
附:地黄,种:须黑良田,五遍细耕。三月,以上旬为上时,中旬为中时,下旬为下时。一亩下种五石。其种,还用三月中掘取者,逐犁后,如禾麦法下之。至四月末,五月初,生苗讫。至八月尽,九月初,根成,中染。若须留为种者,即在地中,勿掘之。待来年三月,取之为种。计一亩可收根三十石。有草,锄不限遍数。锄时,别作小刃锄,勿使细土覆心。今秋收讫,至来年,更不须种,自旅生也。唯锄之。如此,得四年不要种之,皆余根自出矣。
【枸杞】《尔雅》曰:“杞,枸。”(郭璞注曰:“今枸杞也。”一名枸棘,一名天精,一名地仙,一名却老,一名苦杞,一名甜菜,一名地节,一名羊乳。枸、杞,二木名;此木,棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼称之。处处有之。春生苗叶软薄,堪食。其茎干,高三五尺,丛生。六七月,开花,红紫色,随结实:微长,生青熟红,味甘美。根皮,名地骨皮。古以韦山为上,近以甘州者为绝品。
今陕之兰州灵州以西,并是大树。子圆如樱桃,干时可作果食。)
《种树书》曰:收子及掘根,种于肥壤中。待苗生,剪为蔬食,甚佳。
《博闻录》曰:种枸杞法:秋冬间收子,净洗日干。春,耕熟地作町,阔五寸。纽草如臂大,置畦中;以泥涂草上,然后种子;以细土及牛粪盖令遍。苗出,频水浇之。又可插种。
《务本新书》曰:枸杞,宜故区畦种。叶作菜食,子根入药。秋时收好子,至春畦种,如种菜法。又三月中,苗出时,移栽如常法。伏内压条,特为滋茂。一法:截条长四五指许,掩于湿土地中亦生。
《农桑通诀》曰:春夏采叶,秋采茎实,冬采根。朱孺子幼事道士王元正,居大若严。汲于溪,见二花犬,因逐之,入于枸杞丛下。掘之,根形如二犬。食之,忽觉身轻。谚云:“去家千里,勿食萝摩枸杞。”言其补精气也。