苟知此法，但得佳猪，虽他处亦可造也。最补益者，取脚骨上第一刀，刮垢洗净，整块置盘中，饭锅上蒸七次，切食。若汤煮，则力薄矣。然必上上者，始可蒸食也。
（注）淡风猪肉名千里脯，功同火腿。如腌腿不得其法者，则风肉甚易，亦为病后、产后、虚人调补之上品也。但于冬令极冷之日，取壮嫩好猪肋肉，亦须
净即取，不可浸水灌气，晾干之后，割去里面浮油及脊骨肚囊，用白糖霜擦透其皮，并抹四围肥处，悬于风多无日屋檐下。至夏煮食，味甚甘香，亦可任加盐酱。盖猪肉得糖霜则不
，故腊月炼猪脂入糖霜少许，则久藏不坏，虽盛夏，若以糖霜收猪脂亦不坏。凡烹庖猪肉，少加糖霜，味更佳也。
（刊）昔老友范君庆簪语雄曰∶解渴莫如猪肉汤，凡官炉银匠，每当酷暑，正各县倾造奏销银两纳库之际，银炉最高，火光迎面，故非血气充足者不能习此业。然人受火烁，其渴莫解，必市猪肉，以急火煎清汤，撇去浮油，缸盛待冷，用此代茶。雄闻而悟曰∶此渴乃火烁其液，非茶可解。猪为水畜，其肉最腴，功专补水救液，允非瓜果可比。因此推及虚喘、虚秘、下损、难产诸证之无液者，无不投之辄应，乃知猪肉为滋阴妙品也。若终身肉食，则与脏气相习，有见其功过者，有不见其功过者。盖人之体性不同，亦犹谷蔬果蔬之类，有须肥壅不须肥壅之异也。且肥壅过当，反不结实，敌人亦有滋补过当而反痿弱者。能尽物之性，然后能尽人之性，此之谓哉？明乎此，则家之于财也亦然。故善保富者宜散其财，苟不知此而徒欲家之肥，必至子孙愚悖，多藏浓亡而后已。良由昧于物性，遂以梏其人性。呜呼！猪之肥者猪之患，此养身保家之不可不知物性也。爱纵笔及之。
丁香油出南番，乃用母丁香榨取。其油色紫，芳香辛烈。番人以琉璃器盛之，盖偶不密，即香达于外。性大热，透关窍，祛寒湿，力更敏于丁香。凡胸腹痛胀，呕呃泄泻，痞聚疝瘕诸证之属于寒者，用涂患处及脐中，皆效。若紫中带黄黑色，辛烈触鼻作樟脑气者，乃樟木油也，不可不辨。更有肉桂油、檀香油，主治可以类推。
（校）近有薄荷油，亦自舶上来。患风热头疼龈痛者，搽患处亦良。
（刊）恕轩先生钱塘人，着《利济十二种》∶《本草纲目拾遗》十卷，《医林集腋》十六卷，《祝由录验》
四卷，《本草话》二十二卷，《花药小名录》四卷，《摄生闲览》四卷，《奇药备考》六卷，《养素园传信方》
六卷，《囊露集》四卷，《串雅》八卷，《升降秘要》二卷，《药性元解》四卷。载桐乡顾《书目合编》。惜书多未梓，惟望藏其全稿者力谋寿世为幸。
解诸药毒浓煎甘草汤凉饮。饮地浆水。白扁豆生研末。凉水和服。
解误服人参生芦菔捣汁饮，或芦菔子煎汤服。
解诸热药毒绿豆或甘草煎浓汤冷服。
解蒙汗药毒饮冷水。忌服姜。白茯苓（五钱），生甘草（二钱），甜瓜蒂（七个），陈皮（五分），水煎冷服，大吐而愈。
解巴豆毒芭蕉叶或石菖蒲捣汁饮。大黄、黄连煎汤冷服。巴豆贴肉溃烂，生黄连末水调敷。
解椒毒地浆水或新汲水饮。啖大枣数枚。
解冰片毒饮新汲水。
解附子乌头天雄草乌射罔毒绿豆或黑豆煎汤冷冻饮料。甘草、黑豆同煎冷服。
解钩吻毒麻油或桐油或韭菜汁灌之。白矾化水服。金银花、甘草（各一两），生大黄（一钱），煎服。
解藜芦毒雄黄（一钱），研水饮。藜芦敷肉，毒瓦斯入内，煎葱汤服。
解仙茅毒大黄、朴硝煎服。
解芫花毒防风煎汤服。
解藤黄毒齑菜水温服。
解误服相反药毒蚕退纸烧灰，冷水和服。
解野蕈毒生甘草（二两），白芷（三钱），煎服，以鹅翎探喉，不吐即泻。金银花捣汁饮。绿豆生研，新汲水搅之，澄清服。
解白果毒白果壳煎汤服。白鲞头煎汤频灌。滚水磨木香，入麝香少许灌之。
解苦杏毒杏树皮煎汤服。
解樱桃毒青蔗浆灌之。